北方人正月初五必須吃什麼

餃子。這天吃的餃子餡料需要是自己剁的，意為把不順心的事情都剁走，正月初五吃餃子承載了人們對美好吉祥生活的盼望。吃餃子的花樣也是多種多樣，除了水煮，還有蒸灌湯餃、油炸餃子、煎餃子、幹餃等等，餃子餡也是葷素都有，甚至還有水果餡的。