水煮魚的配料有哪些

酸菜、生薑、大葱、蒜末、泡椒、胡椒粉、豆芽菜、水煮魚的醃魚料包等等各種配菜。水煮魚最重要的就是魚片的醃製，魚片中加入澱粉、蛋清、胡椒粉不停的攪拌使其爽滑後，入鍋水煮食的魚片食用起來口感才會絲滑細嫩。做好的水煮魚加入香菜可以增加菜餚的香味。