市面上的食用油怎麼選

1、看顏色。好的食用油顏色要淡一點，不好的食用油顏色偏深，且顏色鮮亮有色素。

2、看透明度。高品質的食用油透明度很高，沒有沉澱物，而品質較差的食用油質地渾濁，有懸浮物和雜質。

3、看有無分層。靜置24小時後看有無分層現象，無分層現象的則是好的食用油。