蘋果削皮後如何防止變色
專業問答1.39W
1、去皮後的蘋果儘快食用掉就不會被氧化變色。
2、將蘋果浸泡在温水或是鹽水中,可以阻隔與空氣的接觸,鹽水還可以殺毒消菌等等,食用前沖洗乾淨即可,不會影響使用口感及味道。
3、將蘋果表面塗上檸檬汁,檸檬汁的酸性物質可以抑制蘋果發生氧化反應。
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