扇貝菜是不是毛白菜

不是。這兩種不同，白毛菜也叫白紅菜，分佈於我國福建、江浙、台灣、廣東、雲南等南方地區，扇貝菜指的不是一種蔬菜而是一種做法。扇貝常見的做法除了清蒸外，還可以和蒜薹搭配做成蒜薹炒扇貝肉，還可以做成葱油扇貝粉絲煲、濃湯扇貝意麪等菜餚。