薺菜能冷凍保存嗎

可以。薺菜是季節性很強的蔬菜，出現在冬季，薺菜去除老葉和雜質，新鮮的薺菜用清水洗乾淨，淡鹽水泡15分鐘左右，撈出用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，短期保存，裝到保鮮袋，放冰箱的冷藏即可，長時間保存，薺菜需要放冷凍層，一般保存3個月左右。