魔芋涼拌需不需要焯水
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需要。焯水過後的魔芋吃起來比較安全一些,焯完水後加入辣椒、大蒜等輔食攪拌即可。辣椒別名有菜椒、牛角椒、燈籠椒等,挑選辣椒時需要注意以下幾點:
1、色澤鮮豔的辣椒一般是新鮮辣椒,肉厚口感好。辣椒柄為青綠色的辣椒也是新鮮辣椒,發黃發軟的則不是。
2、細長的辣椒叫線椒,吃起來很辣。
3、摸上去的觸感發硬的辣椒一般不會太辣、口感也不好,應該選擇摸上去硬中帶軟、還有些脆的辣椒口感比較好。
4、購買表面沒有損傷的、無刮痕、完整的辣椒,有損傷的辣椒容易變質,保存時間短。
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豌豆掐了尖還會結豆嗎
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煎荷包蛋熱油還是涼油
涼油。用熱油煎荷包蛋容易出現中間蛋黃不熟二點情況而且蛋清很容喲就被煎糊,因此煎蛋的時候油剛倒入鍋中就可以打入雞蛋,之後用小火慢慢煎,煎雞蛋的時候一定要煎熟之後再吃,這樣可以將雞蛋中的細菌全部殺死,用涼油小火煎3分鐘的時間就可以出鍋了。...
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