年糕怎樣保存不開裂

用水浸泡、放入冰箱冷藏。保存年糕的保存方法有很多，直接將年糕浸泡在清水，水要淹蓋過年糕，每天更換清水，也可以放在冰箱裏冷凍裏。買回來的年糕，要放在陰涼通風處晾乾。在晾的時候可以在年糕上面放一塊乾淨的布，防止年糕風乾後，出現乾裂。