青口是什麼

青口是貽貝，也叫海虹，淡菜，殼菜，是一種海鮮，軟體動物，生活在巖石上，分佈在中國的黃海和渤海沿岸。青口的外殼是灰白色的，邊緣是藍色的。有着豐富的營養價值，可以蒸，煮，紅燜着來吃，還可以剝殼完後和青菜一起炒着吃。味道鮮美，但是不易保存，一般都是煮熟後加工再運輸至全國各地。