有關茄泥的精選知識

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涼拌茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料麻醬：3-5勺具體步驟1.首先把茄子洗淨，去掉皮，切成片，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，直到軟了為止。2.把麻醬放入碗內，入鹽，當然也可以根據你的口味加少量...
麻醬茄泥的做法，麻醬茄泥怎麼做

“麻醬茄泥——阿語名字：Babadnong(音譯）就是用烤的茄子做成泥然後和芝麻醬一起拌制的，口感很好。在中東和非洲是最常見的沙拉，配皮塔餅佐食。”食材明細主料烤茄泥（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（少許）辣椒粉（少許）孜然粉（少許）鮮檸檬汁...
椒油蒜蓉拌茄泥的做法，椒油蒜蓉拌茄泥怎麼做

“北京的夏日“拌茄泥”，有“清拌”和“醬拌”兩種方法。“清拌”，就是用花椒油辣椒油和醋蒜等，吃起來比較爽口，而“醬拌”裏面通常要放些芝麻醬，還有的放香油澥甜麪醬的拌法。但是無論哪種拌法，“拌茄泥”都要往裏面放些蒜...
家常老北京蒜味茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫皮細茄子：兩根大蒜：5瓣輔料香菜：5根鹽：適量味精：適量具體步驟1.茄子洗淨後，切成薄片，碼放在玻璃盤中。2.包上保鮮膜，扎些小眼。3.放入微波爐中，中高火8...
家常菜涼拌茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2條輔料鹽：1/2小勺蒜：2瓣雞精：適量香油：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂從中間剖開，放入蒸屜中蒸15分鐘2.蒸熟的茄子晾涼3.將晾涼的茄子拍成茄泥4.將蒜拍...
皮蛋茄泥的做法簡單美味下飯菜菜-----皮蛋茄泥皮蛋茄泥怎麼做

“這道菜菜純屬自己想象的，沒想到，味道還真不錯，用來拌飯飯很美味喲。以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是涼拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉醬吧，總之沒有這樣搭配做過，今天換個吃法，味道卻是不一...
家常菜蒜蓉茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料香油：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.茄子一個2.去皮3.切成小塊4.大蒜去皮5.切碎6.將切好的茄子放入蒸鍋蒸制軟透7.取出蒸制好的茄子8.碗...
蒜蓉茄泥的做法，蒜蓉茄泥怎麼做

食材明細主料圓茄子（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）醋（適量）味精（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉茄泥的做法步驟1、準備圓茄子2個2、將茄子洗淨，去掉底部，並且切成厚片放入蒸屜3、蒸大約20分鐘，筷子可以扎透...
蝦仁蒜茄泥的做法，蝦仁蒜茄泥怎麼做

“這是一道下飯菜，在我家很受歡迎，是我女兒非常喜歡的一道燉菜，千萬別小看它的賣相啊，口感大大的好，配上一碗米飯，很香的。”食材明細主料綠茄子（200克）蝦（6只）輔料蒜（半頭）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘...
下飯的茄泥肉丸怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：180茄子：120輔料油：適量姜：適量糖：適量白酒：適量生抽：適量葱：適量雞蛋：適量澱粉：適量鹽：適量五香粉：適量胡蘿蔔：適量蠔油：適量具體步驟1.豬肉剁成泥2.茄子...
涼拌茄泥的做法，涼拌茄泥怎麼做

食材明細主料茄子（適量）輔料芝麻（適量）生抽（適量）香醋（適量）香辣醬（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄泥的做法步驟1、茄子洗淨切條。2、蒸熟。3、取出來放涼。4、配料如下。5、加入適量生抽香醋。6、加入香辣醬。7...
拌茄泥的做法，拌茄泥怎麼做

“夏季一道拌茄泥又快又開胃，最重要的是不用守在鍋邊。估計主食配有個饅頭就夠了!”食材明細主料茄子（2個）輔料芝麻醬（3大勺）生抽（1勺）鹽（半勺）醋（3勺）糖（1勺）清水（少許）蒜（5瓣）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌茄泥的做法步驟1、茄...
剁椒茄泥的做法，剁椒茄泥怎麼做

“喜歡蒸茄子吃，爽口，以前總是做蒜泥的，最近不這麼吃了，原因是納米可以吃辣椒的辣，但不能吃蒜的辣，恰好這次買的剁椒是不特別辣，所以就用剁椒了。除了剁椒，還加了藤椒油，吃起來不錯。”食材明細主料茄子（適量）輔料剁椒（適量）糖（適量...
水蒸茄泥肉丸的做法【一口一個的快樂】水蒸茄泥肉丸（附兩種醬汁和後期處理吃法）水蒸茄泥肉丸怎麼做

“這一次我就要玩樂一次，在廚房裏捏肉丸。。。。。。酸甜口味好下飯”食材明細主料豬肉（250克）茄子（500克）輔料清水（適量）姜（一塊）蒜頭（一瓣）蛋清（一個）配料鹽（適量）糖（適量）生粉（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）香醋（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時...
三色茄泥的做法，三色茄泥怎麼做

“三色多味茄泥口感綿軟，口味酸甜鹹辣，很刺激味蕾，特別下飯哦😊。”食材明細主料豬腿肉（100g）茄子（2個）香菜（50g）紅辣椒（5個）大蒜（1頭）輔料植物油（10g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（少許）澱粉（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）三色茄泥的做法步...
烤茄泥的做法，烤茄泥怎麼做

“現在在外面吃點東西，什麼都不放心。吃燒烤味道雖好，但是不健康！今天我自己用電烤箱製作了烤茄泥，雖然味道不如碳烤的茄子味道香，但是也別有一番風味！！我做的是麻辣味，家人是一邊吃，一邊叫辣！！！嘻嘻”食材明細主料茄子（1個）輔料紅...
麻醬蒜蓉拌茄泥的做法，麻醬蒜蓉拌茄泥怎麼做

“北方人一般對拌茄泥這道菜都不陌生。製作拌茄泥，可使用大個兒的圓茄子亦可用長茄子。圓茄子的皮厚，肉質水份較少，蒸完茄泥不易出太多的湯，但是在製作時需要削掉茄皮才好吃。而長茄子在蒸熟後皮較嫩，可帶皮蒸最好不去皮。...
茄泥肉丸的做法，茄泥肉丸怎麼做

“把茄子蒸熟和肉餡一起做成肉丸子，還是第一次，不過這茄泥肉丸味道還蠻不錯滴，既有豬肉的鮮味，又有茄子的温軟清香，最主要的是除掉了茄子愛吸油的不足之處。”食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）姜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量...
拌茄泥的做法老爸的老北京廚房（佐酒小菜）--拌茄泥拌茄泥怎麼做

“老北京的拌茄泥，一道傳統的漢族名菜，食材便宜，營養豐富，這是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜，藉此送給還生活在貧困山區的孩子們，這道菜，營養豐富，製作簡單，沒有油，低鹽，低脂，製作程序沒有油炸，烹炒，蒸的過程儘可能保持了菜的營養和...
麻醬拌蒜茸茄泥的做法老北京傳統涼拌萊——麻醬拌蒜茸茄泥麻醬拌蒜茸茄泥怎麼做

食材明細主料長茄子（半個）大蒜（4-5瓣）芝麻醬（適量）輔料香菜（適量）涼開水（適量（或瓶裝水））配料糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）香醋（數滴）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、茄子洗淨，切薄片3、碼放盤中4、放...
自制皮蛋茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料茄子：1根皮蛋：1個青椒：適量輔料小葱：適量蒜：適量小米椒：適量植物油：適量香油：適量花椒粉：適量油辣子：適量醋：適量雞精：適量白糖：適量具體步驟1.茄子洗淨，去蒂，切成...
簡易涼拌茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量香菜：適量生抽：適量大蒜：5瓣麻醬：適量香油：適量味精：適量具體步驟1.茄子削去蒂部，去皮。2.切成大片，放在蒸鍋裏，上氣蒸20-30分鐘。3.用...
辣味拌茄泥的做法最美味的家常菜—辣味拌茄泥辣味拌茄泥怎麼做

“茄子是個再家常不過的蔬菜，但營養卻很豐富。拌茄泥，是用最簡單的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的時候，我偶爾也會拌上一小份，特別的受歡迎。”食材明細主料茄子（1個）輔料香菜（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料食鹽（1茶勺）蠔油（1/2...
家庭版涼拌茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料醬油：適量醋：適量油辣子：適量鹽：適量花椒麪：適量蒜：適量香油：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂2.醬茄子切成條3.切好的茄子隔水蒸4....
魚香肉末茄泥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量土豆：適量胡蘿蔔：半根豬瘦肉剁碎：適量輔料花生米：適量鹽：適量料酒：適量濕澱粉：適量糖：適量醋：適量醬油：適量雞精：適量姜蒜末：適量葱花：適量具體步驟1.將茄...