有關【上海】油墩子的精選知識

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油墩子的做法【上海】油墩子油墩子怎麼做

“小時候，嗯~~！講故事了！！！！小時候，媽媽很忙，家裏人口又多，但大家都愛吃油墩子，買，成本高，做，她有沒空。怎麼辦呢，媽媽總是拿來一隻炸油墩子的模具叫我們自己動手，所以小屁孩們擦蘿蔔絲，和麪的，燒火的就這樣各自行動起來，好不容易炸起來...
上海油爆蝦的做法，上海油爆蝦怎麼做

“油爆蝦是一道百吃不厭的小菜，蝦殼酥脆肉質鮮甜，連蝦殼也可以一起嚥下去的也莫過於這道上海油爆蝦了，做油爆蝦青蝦是最佳首選，青蝦要選用鮮活且個頭適中的較好，過小的蝦，油炸後難免食之無趣，過大的蝦，不易炸透入味。蝦越鮮活...
紅燒肉墩墩墩的做法，紅燒肉墩墩墩怎麼做

食材明細主料五花肉（3斤）輔料乾紅辣椒（3個）大蒜（4個）大葱白（1段）調料老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（20ml）八角（2顆）姜（6片）白酒（1-2ml）鹽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉墩墩墩的做法步驟1、鍋內熱油放入薑片、乾紅辣椒、八角爆香。...
油墩果的做法，油墩果怎麼做

“油墩果～用特殊的模子做出來的一種油炸食品，在我們當地很有名。我在烏鎮旅遊時也吃到過這個，只不過烏鎮那邊的模子更大，炸出來很大一個，裏面的東西是差不多的。”食材明細主料蘿蔔（1個）輔料鹹菜（1棵）鹽（3克）麪粉（100克）味精（2克）鹹...
蘿蔔絲油墩子的做法，蘿蔔絲油墩子怎麼做

食材明細主料蘿蔔（370克）麪粉（250克）玉米澱粉（55克）玉米油（50克）調料鹽（適量）五香粉（適量）味精（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲油墩子的做法步驟1、食材：蘿蔔、麪粉、玉米澱粉、玉米油。2、將蘿蔔清洗清洗，撈出。3、用...
老上海葱油拌麪的做法，老上海葱油拌麪怎麼做

“説道葱油拌麪，不得不説是上海的半張名片。全國各地都有葱油拌麪，但還是上海的最為讓人痴迷。幾個月前去魔都溜達了一圈，除了車水馬龍，高樓林立的大都市印象，烙在吃貨腦海中印象最深刻的就是生煎包和葱油拌麪。葱油加醬油...
上海葱油餅油餅的做法上海葱油餅➕油餅上海葱油餅油餅怎麼做

“想吃葱油餅了。”食材明細主料麪粉（適量）豬油（適量）輔料熱水（適量）油酥（適量）葱花（適量）調料鹽（少量）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）上海葱油餅油餅的做法步驟1、擀開。2、做葱油餅放入葱花豬油酥油鹽。3、捲起來團成團壓扁...
上海青炒油渣的做法，上海青炒油渣怎麼做

食材明細主料上海青（適量）油渣（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海青炒油渣的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入洗好的上海青。4、放油渣繼續煸炒。5、放鹽調味。6、出鍋前加少許味精。7...
上海葱油拌麪的做法，上海葱油拌麪怎麼做

“在網上看到上海葱油拌麪，今天試着學習來做做！”食材明細主料麪條（適量）輔料葱（少許）調料生抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上海葱油拌麪的做法步驟1、葱洗乾淨切成段。2、鍋裏面多放點油，油温沒有升高之前就把葱慢...
冰墩墩湯圓的做法，冰墩墩湯圓怎麼做

“冰墩墩太搶手了，“一墩難求”，咱也不湊那個熱鬧了，自己動手，豐衣足食，眼瞅着元宵節到了，做幾個“冰墩墩”湯圓，好玩好吃又應景。做冰墩墩湯圓，不難，就是需要一點兒耐心和細心，畢竟咱不能把它做成饅頭那麼大個。越小越精細，也因...
蘿蔔豆腐油墩子的做法，蘿蔔豆腐油墩子怎麼做

食材明細主料白蘿蔔（適量）老豆腐（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔豆腐油墩子的做法步驟1、麪粉加水和少許油攪成稀麪糊（跟酸奶差不多）。2...
油墩子，自制油墩子

食材明細主料麪粉（200克）蘿蔔（1根）輔料油（適量）鹽（少許）葱（少許）水（少許）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制油墩子的做法步驟1、所有食材2、麪粉加水攪拌成糊備用3、蘿蔔去皮洗淨切絲，切好的蘿蔔絲放入盆中，放鹽、葱攪拌均勻4、...
南瓜絲油墩子的做法，南瓜絲油墩子怎麼做

“收穫季，當真是做美食的季節，老南瓜可以做好吃的，嫩南瓜一樣可以做出美味可口的食物。”食材明細主料嫩南瓜（250g）雞蛋（2個）麪粉（300g）輔料油（800ml）鹽（5g）水（300g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜絲油墩子的做法步驟1、準備...
油墩子的做法，油墩子怎麼做

“油墩子是很多老上海眼裏的美食~隨着市政建設~城管的出現~已經逐漸退出歷史的舞台了~如今真的是難覓其蹤影啊~”食材明細主料白蘿蔔（一隻）小葱（1把）雞蛋（1個）麪粉（適量）輔料鹽（適量）白糖（1小勺）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗...
油燜上海青的做法，油燜上海青怎麼做

“上海青味微甜，口感好，具有清熱除煩、通腸利便、生津解渴的功效，食用對身體十分有好處。”食材明細主料上海青（一紮）豬肉（適量）輔料油（適量）醬油（適量）十三香（少量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜上海青的做...
蒜蓉蠔油上海青的做法，蒜蓉蠔油上海青怎麼做

食材明細主料上海青（適量）輔料蒜蓉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）豬油（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉蠔油上海青的做法步驟1、上海青擇好洗淨，蒜頭剁碎備用。2、熱鍋下入豬油，爆香蒜蓉。3、上海青入鍋翻炒。4、翻...
冰墩墩饅頭的做法，冰墩墩饅頭怎麼做

食材明細主料麪粉（320克）水（160克）酵母粉（2-3克）玉米油（3克）輔料深黑可可粉（適量）仙人掌果粉（適量）紫薯粉（適量）南瓜粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冰墩墩饅頭的做法步驟1、把主料混合，揉成光滑適當的麪糰，然後揪出4小塊，分別...
蒸茄墩的做法蒸茄墩--不放油的茄子照樣好吃蒸茄墩怎麼做

“秋茄子營養高，口感好，價格便宜，所以秋天才是吃茄子的季節。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生長良好，經不起嚴寒霜凍。早春栽培，由於氣温低，需加蓋地膜、小環棚、無紡布（或草簾）、大棚四層覆蓋物防寒保温，寒潮來時還要加上電加温線...
蘿蔔絲油墩子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料蘿蔔：三個麪粉：適量葱油：兩茶匙輔料鹽：適量雞精：適量雞蛋：一個具體步驟1.先把模具備好2.白蘿蔔擦絲，先放些鹽出水，半小時後，把水分捏幹，放入鹽，葱油，麻油，雞精...
蠔油上海青的做法，蠔油上海青怎麼做

“簡單美味，清淡可口快手菜。”食材明細主料上海青（一把）調料蠔油（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油上海青的做法步驟1、上海青擇好，洗淨。2、淖一下，，過涼水撈出，擠出多餘水分。3、放入蠔油，拌勻即可。4、裝盤即食。...
炸土豆墩子的做法，炸土豆墩子怎麼做

食材明細主料土豆（300g）洋葱（70g）豬肉末（50g）雞蛋（1個）麪包糠（70g）輔料紅薯澱粉（15g）鹽（3g）花椒粉（1匙）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸土豆墩子的做法步驟1、準備所需食材2、土豆去皮切片，放入蒸鍋蓋蓋蒸熟3、雞蛋打散，加入用水稀...
上海油爆蝦的做法五星級口感，【上海油爆蝦】上海油爆蝦怎麼做

食材明細主料蝦（1斤）輔料姜（3片）葱（1根）配料鹽（半小勺）生抽（半勺）料酒（1勺）白糖（半勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海油爆蝦的做法步驟1、準備好材料。2、切好薑片，葱白，葱綠。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二...
上海青是油菜嗎

是的。上海青和油菜是同一種植物，只是每個地方的的説法不一樣。上海青是上海和周邊地區人習慣的稱法，北方人則喜歡稱為油菜，實際上都是指的小白菜。注意買小白菜回家以後，若多了可用報紙包起放入塑膠袋中，然後在冰箱的蔬果...
鮮肉油墩子的做法，鮮肉油墩子怎麼做

“鮮肉油墩子是上海最傳統的大眾化點心，是用糯米粉發酵做成的皮子，裏面包上豬肉最後油炸而成，小時候要吃一個油墩子是要去鎮上才有賣，一直想學着做，但是不知道這皮子到底是怎麼做成的，直到我們這裏的美食頻道里有人分享了此...
街頭小吃油墩子，帶你享受上海風味圖解

油墩子是江浙滬地區特色小吃，別稱油端子和油墩兒，有兩種內陷，一種是素菜餡的，又叫蘿蔔絲餅，另一種則是甜味的豆沙餡。之前老是吃甜的有些膩味了，剛好家裏還有白蘿蔔，就做個素菜餡的，解解膩，一口咬下，酥酥脆脆的！主料中筋麪粉：125g...