千味醉有關水後的精選知識
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![芹菜焯水後可以冷凍嗎]( "芹菜焯水後可以冷凍嗎")
芹菜焯水後可以冷凍嗎
可以。但是不要冷凍的太久，不要放在急凍層。凍時間太久的芹菜再次拿出來烹飪的話，口感較差。芹菜冷凍保存的話不需要焯水這個步驟，直接將芹菜洗淨後切成小段放在盆裏蓋上保鮮膜直接冷凍即可。芹菜若暫時不吃，可以不冷凍，去...
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![花甲焯水後肉怎麼老了]( "花甲焯水後肉怎麼老了")
花甲焯水後肉怎麼老了
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![苦瓜能焯水後冷凍嗎]( "苦瓜能焯水後冷凍嗎")
苦瓜能焯水後冷凍嗎
可以。新鮮苦瓜除掉中間的白色內囊，處理好之後可以將苦瓜切塊或者切片，建議薄片，薄片口感更佳，冷水下鍋，水燒開後加入苦瓜和少許食鹽，食鹽能鎖住苦瓜的鮮綠色，焯水時間不宜過長，焯好水後放入冰水中浸泡，這樣可以讓苦瓜的脆嫩保...
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![菠菜焯水後把菠菜放入冷水中幾分鐘]( "菠菜焯水後把菠菜放入冷水中幾分鐘")
菠菜焯水後把菠菜放入冷水中幾分鐘
五到十分鐘。把菠菜放入冷水中幾分鐘冷水不變色。菠菜又名鸚鵡菜、波斯菜，喜愛陽光，菠菜通體翠綠。菠菜遍佈在世界各地，大多數地方普遍栽培。菠菜經常用來燒湯、涼拌、單炒或者和葷菜一起做成拼盤，例如菠菜粥、醋拌菠菜、...
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![香椿焯水後放多久]( "香椿焯水後放多久")
香椿焯水後放多久
三天左右。焯水後的香椿保存時間較短，通常只能放三天左右，前提是將香椿瀝乾水分用保鮮袋包起來放在冷藏室中。若是沒有焯水的香椿保存時間較長，可以存放一週左右，保存的時候需要避免沾染水漬，使其保持乾燥，這樣能延長保存時...
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![新鮮竹筍焯水後可以放冰箱冷凍嗎]( "新鮮竹筍焯水後可以放冰箱冷凍嗎")
新鮮竹筍焯水後可以放冰箱冷凍嗎
可以。但是在把竹筍放在冰箱冷凍之前需要晾涼了再可以，而且不能冷凍保存太長的時間，保存的時間太長會出現口感降低的情況。買回來的竹筍不吃可以洗乾淨之後在其表面上塗抹上適量的食鹽，之後用保鮮袋包住之後保存在冰箱的...
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![鮮竹筍焯水後要泡多久]( "鮮竹筍焯水後要泡多久")
鮮竹筍焯水後要泡多久
10分鐘至30分鐘。竹筍是春季常吃的食物，因為含有較多的草酸，所以在烹飪之前需要進行焯水處理。新鮮的竹筍切開以後，可以放入沸水中進行焯燙五分至八分，這樣能去除部分草酸。焯水後的竹筍質地會比較軟，所以需要放入清水中浸...
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![春筍焯水後可以冷凍保存嗎]( "春筍焯水後可以冷凍保存嗎")
春筍焯水後可以冷凍保存嗎
可以。春筍焯水後放入冰箱冷凍保存，可以延長春筍的保鮮期，保存得當可以存放兩個月至三個月。春筍放入冰箱冷凍保存，將春筍清洗乾淨，放入沸水中焯燙，晾涼後裝入食品袋中，繫緊袋口放入冰箱冷凍室保存即可。春筍放在冰箱冷凍保...
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![荷蘭豆焯水後需要洗嗎]( "荷蘭豆焯水後需要洗嗎")
荷蘭豆焯水後需要洗嗎
不需要。荷蘭豆焯水以後，可以直接用於烹飪。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋煮2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免影響荷蘭豆的口感和質地。焯水後的荷蘭豆，可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭...
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![焯水後的春筍能放入冰箱冷凍嗎]( "焯水後的春筍能放入冰箱冷凍嗎")
焯水後的春筍能放入冰箱冷凍嗎
能。春筍焯水後放入冰箱冷凍保存，可以延長春筍的保鮮期，保存得當春筍可以存放2-3個月不變質壞掉。春筍放入冰箱冷凍保存，要先把春筍清洗乾淨，放入沸水中焯燙2-3分鐘，然後撈出來過涼水，再把春筍用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保...
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![豬血焯水後變綠是正常的嗎]( "豬血焯水後變綠是正常的嗎")
豬血焯水後變綠是正常的嗎
正常。豬血與鍋接觸之後，可能會引發變綠的現象。若是温度高於17攝氏度以上豬血也會有這種變綠的變化，原因是豬血氧化。買豬血的時候注意要判斷豬血的真假，若將豬血表面切開後有許多小孔則為真豬血，切開表面光滑細膩則為假...
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![冷凍雞爪煮後焯水後變黑能吃嗎]( "冷凍雞爪煮後焯水後變黑能吃嗎")
冷凍雞爪煮後焯水後變黑能吃嗎
能吃。雞爪煮完變黑是因為雞爪裏面的血沒有完全流出來形成的淤血，冷凍雞爪在煮之前需要解凍再煮，這樣煮出來會更有嚼勁，口感也會比較的好。雞爪還能製作成很多的美味菜餚，比如酸辣雞爪，麻辣雞爪，可樂雞爪，涼拌雞爪，紅燒雞爪，泡...
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![蘆筍焯水後怎麼吃]( "蘆筍焯水後怎麼吃")
蘆筍焯水後怎麼吃
直接吃、涼拌、繼續炒。蘆筍很容易熟，一般放在水中煮3分鐘就可以了，焯水去除草酸後就可以直接食用了，不過沒有加調料的話食用口感就不太好了，可以將焯水後的蘆筍晾涼之後放入食鹽、蠔油、生抽等調料做成涼拌蘆筍，也可以稍...
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![冬筍焯水後變綠色能吃嗎]( "冬筍焯水後變綠色能吃嗎")
冬筍焯水後變綠色能吃嗎
不能。若開始買回來的冬筍是帶有淡綠色的，煮後仍然有綠色的情況可以吃，若買回來的冬筍是金黃色的，煮後變成了綠色後，這説明焯水後的冬筍發生了化學變化，雖然不知道這種化學變化有沒有毒性，但是變色之後儘量就不要食用了，以免...
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![排骨焯水後還需要洗嗎]( "排骨焯水後還需要洗嗎")
排骨焯水後還需要洗嗎
不需要。灼水之前先用清水洗乾淨排骨，灼水以後就不需要再清洗了。灼水的作用是把排骨的血腥味去掉，還可以去掉表層的油脂。灼水後的排骨可以用來燉湯，排骨山藥湯簡單易做又美味，山藥和排骨同時下鍋，燉湯放幾片薑片可以去腥...
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![菠菜焯水後要過涼水麼]( "菠菜焯水後要過涼水麼")
菠菜焯水後要過涼水麼
要。菠菜焯水後過涼水，既能保持菠菜碧綠的顏色，也能使菠菜的口感變得更好。清洗菠菜需要將菠菜放入水中浸泡一會，這樣可以去除菠菜表面的泥沙。焯燙菠菜需要將菠菜沸水下鍋煮一至兩分鐘即可，以免影響菠菜的質地和口感。菠...
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![豆芽焯水後變色怎麼回事]( "豆芽焯水後變色怎麼回事")
豆芽焯水後變色怎麼回事
温度過高導致。綠豆芽是豆類，含有澱粉，當炒菜時放入鹽時，鹽中含有碘，澱粉遇到碘後會變淡藍色。豆芽保存的時間不宜過長，在通風口處可以存放1-2天，放入冰箱冷藏保鮮可以存放2-3天，還可以做成小泡菜，但為了保證口感，應儘快食用完...
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![筍子焯水後怎麼保存]( "筍子焯水後怎麼保存")
筍子焯水後怎麼保存
等焯水後的春筍風乾冷卻到室温後，密封保存在冰箱中。新鮮的春筍中草酸含量高，焯水可以去除草酸和澀味，使口感更加爽脆。要保存春筍，先要把春筍從水中撈出，待它風乾冷卻到室温，然後用保鮮袋或保鮮盒密封，放進-18℃的冰箱中冷...
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![春筍焯水後可以冷藏保存嗎]( "春筍焯水後可以冷藏保存嗎")
春筍焯水後可以冷藏保存嗎
可以。春筍的成分中含有大量的草酸，使用前需要進行焯水處理，一般在開水中焯5分鐘左右，並且在水中放點鹽，等春筍涼了以後再放入冰箱冷藏保存。保存時需要將春筍用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，密封保存可以最大程度的延長可食用...
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![新鮮竹筍焯水後炒多長時間]( "新鮮竹筍焯水後炒多長時間")
新鮮竹筍焯水後炒多長時間
3-5分鐘。新鮮的竹筍經過了焯水之後基本上是熟了的，因此在炒的時候不需要太久的時間。竹筍數量較少的情況下，三分鐘左右即可出鍋。稍微多一點的話，5分鐘左右也可以完全熟透了。不要加熱的太久，時間太久不僅會讓竹筍裏面的...
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![竹筍焯水後可以放冰箱多久]( "竹筍焯水後可以放冰箱多久")
竹筍焯水後可以放冰箱多久
一個月左右。沒有剝殼的竹筍，放在乾燥陰涼的地方，可以放置大概一週左右，要想延長保存的時間，可以將竹筍用水焯，然後放在密封性比較好的容器中，放入冰箱的冷凍層，保存的時間可以到一個月。在給竹筍剝殼的時候，可以先用刀把底部...
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![芹菜焯水後要不要過涼水]( "芹菜焯水後要不要過涼水")
芹菜焯水後要不要過涼水
要。焯水過後的的芹菜再過一遍涼水，可以使芹菜的口感更好。芹菜在焯水的時候可以適當放入一些食用鹽，可以使芹菜吃起來的口感很爽脆，還可以保留住芹菜本身的有益成分。芹菜的烹飪方法也很多，可以素炒芹菜、芹菜炒雞蛋、芹...
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![焯水後的春筍如何保存]( "焯水後的春筍如何保存")
焯水後的春筍如何保存
1、放在陰涼通風乾燥出將其風乾保存，可以放置3-6個月左右，若是保存得當存儲的時間可以更久。提前將春筍煮熟可以出去筍中間的苦味，更方便後期的食用。2、直接加入鹽分將其醃製保存，可以保存1年左右，食用時將其鹽分浸泡洗去...
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![雞焯水後用熱水還是冷水燉比較好吃呢]( "雞焯水後用熱水還是冷水燉比較好吃呢")
雞焯水後用熱水還是冷水燉比較好吃呢
雞肉是非常常見的一種肉類食物，同時也是受到很多人喜愛的一種肉類食物，雞肉有很多的烹飪方法，通常我們在燒雞之前都會將雞肉經過焯水的步驟，這樣可以很好地將雞肉當中的一些雜物和髒物去除掉，那麼雞焯水後用熱水還是冷水燉...
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![雞肉焯水後要過冷水嗎]( "雞肉焯水後要過冷水嗎")
雞肉焯水後要過冷水嗎
需要。雞肉在焯水時不能用熱水，會影響雞肉的肉質，過冷後可以減少成分物質的流失，同時可以很好的去除雞肉中的髒東西以及本身的血腥味。過冷有一些需要注意的小技巧，過冷時間控制儘量短，焯水時間控制在七分鐘左右，可以使雞肉...
