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  • 綠色食物之老式麪包怎麼做又香又好吃

    綠色食物之老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高粉:300輔料油:適量鹽:3白糖:60酵母:5奶粉:12水:150具體步驟1.高粉150克,水120克,糖12克拌勻2.發酵2倍3.將酵頭加入高粉150克,糖48克,奶粉12克,油42克,水30克放...

  • 老式麪包的做法 健康傳統老式麪包(全過程詳細圖解) 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 健康傳統老式麪包(全過程詳細圖解) 老式麪包怎麼做

    “突然好想吃小時候那種傳統老式麪包,淡淡的面香、蓬鬆的口感、讓人懷念的味道。好吧,趁今天沒什麼事,乾脆就來學着做吧。上網搜了搜,真的有教做這種老式麪包的。可做麪包,最怕的是揉麪。記得上一次做麪包,花了一個多小時的...

  • 營養豐富的老式麪包怎麼做又香又好吃

    營養豐富的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料酵頭高粉:210低粉:90即發乾酵母:6水:240奶粉:24黃油:72細砂糖:24主麪糰高粉:210鹽:5蛋:90輔料抹面黃油:適量具體步驟1.將酵頭中的原料全部投入麪包機和成團2....

  • 手工老式麪包怎麼做又香又好吃

    手工老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖:10高筋麪粉:84低筋麪粉:36水:96酵母:2.5g輔料黃油:29鹽:2.5g奶粉:10全蛋液:36具體步驟1.將主料部分所有材料混合均勻,室温發酵至微酸,表面看到大氣孔2.加...

  • 「綠色食物」老式麪包怎麼做又香又好吃

    「綠色食物」老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料酵頭面粉:150糖:12酵母:3水:120ml輔料雞蛋:45主麪糰麪粉:150鹽:2/3小勺奶粉:12黃油:36具體步驟1.麪粉和酵母都稱量好,並用酵頭中一半的温開水稀釋好酵母。並...

  • 十分可口的老式麪包怎麼做又香又好吃

    十分可口的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高粉:400雞蛋:60輔料糖:適量酵母:適量奶粉:適量黃油:適量鹽:適量具體步驟1.將酵頭中的原料混勻,準備發酵2.在温暖處發酵2小時左右,發至它膨脹後又回落,表面...

  • 十分好吃之老式麪包怎麼做又香又好吃

    十分好吃之老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鹽:1小匙奶粉:16雞蛋:60低筋麪粉:60高筋麪粉:160細砂糖:64水:36黃油:48輔料酵母:4具體步驟1.將酵頭材料放入小盆中2.攪拌均勻3.室温發酵半小時,蓋好保鮮膜放...

  • 「健康美食」老式麪包怎麼做又香又好吃

    「健康美食」老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:70高筋麪粉:300輔料酵母:4鹽:4糖:50水:140ml花生油:28具體步驟1.把所有材料混合,放入麪包機,調到和麪功能。2.揉至麪筋可拉出薄膜。3.把揉好的麪糰放...

  • 滋補的老式麪包怎麼做又香又好吃

    滋補的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個純牛奶:25低筋麪粉:90麪包粉:210奶粉:24輔料黃油:72白糖:96鹽:7.5g具體步驟1.將酵頭中的原料混勻。2.揉成團,留在麪包桶發酵。3.發至膨脹後回落,內...

  • 老式麪包的做法 老式麪包-卡士CO-960s出品 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 老式麪包-卡士CO-960s出品 老式麪包怎麼做

    “它沒有華麗的外表,但是質地樸實,發酵後麥香醇厚,口感宣軟,內裏組織若棉絮般可撕開。對於很多70、80後的人羣,老麪包是他們小時候的最愛,也是他們對面包的第一記憶。”食材明細主麪糰材料高筋麪粉(300g)奶粉(40g)雞蛋(2個(去殼約...

  • 老式麪包的做法 一吃會上癮,老式麪包 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 一吃會上癮,老式麪包 老式麪包怎麼做

    食材明細主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)鹽(5克)水(57克)雞蛋(33克)吉士粉(16克)黃油(48克)輔料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1、將配料中的材料混合做酵頭。...

  • 簡單的老式麪包怎麼做又香又好吃

    簡單的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:105輔料低筋麪粉:45具體步驟1.將酵頭材料攪勻至無干粉,覆蓋發酵至表面回落,組織呈蜂窩狀。(我是直接在麪包機桶裏攪拌發酵後攪拌排氣)2.將主...

  • 誘人的老式麪包怎麼做又香又好吃

    誘人的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:100輔料中筋麪粉:100具體步驟1.除了黃油外的所有原料和早上製作好的酵頭一起揉勻,至表面光滑能拉出筋2.加入黃油揉麪,直到黃油全部吃進麪糰...

  • 香噴噴的老式麪包怎麼做又香又好吃

    香噴噴的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:300g黃油:20g雞蛋:65g白糖:50g水:120g酵母:4g鹽:3g輔料具體步驟1.120克水,20克白糖,4克酵母,150克麪粉混合均勻,發酵兩個小時,發至膨脹後回落,表面很...

  • 很喜歡的老式麪包怎麼做又香又好吃

    很喜歡的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖:12g水:120g高精麪粉:105g低精麪粉:45g酵母粉:3g輔料油:10g鹽:1g高筋麪粉:105g低筋麪粉:45g雞蛋:1個酸奶:90g具體步驟1.把主料裏的所有材料混合,放入冰箱發...

  • 特下飯的老式麪包怎麼做又香又好吃

    特下飯的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母粉:5清水:240黃油:70鹽:6高筋麪粉:210細砂糖:24低筋麪粉:90奶粉:25雞蛋液:90輔料黃油液:適量表面裝飾::具體步驟1.把中種麪糰材料全部放入麪包機桶,和成團...

  • 簡易版,老式麪包怎麼做又香又好吃

    簡易版,老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:240g低筋麪粉:180g酵母:6g輔料蛋液:90g鹽:6g黃油:70g細砂糖:48g水:260g具體步驟1.酵母溶於240克水,210克高粉和90克低粉和24克細砂糖混合,將酵母水...

  • 老式麪包的做法 颳起一陣又一陣的【老式麪包】 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 颳起一陣又一陣的【老式麪包】 老式麪包怎麼做

    “自由姐姐的老式麪包風是刮過一陣又一陣,好像所有學會做麪包的焙友都會做的。這個經典的老式麪包味道真的是超讚呀!而且貌似媽媽那個年代的人都會非常的喜歡的,就連我婆婆都難得説次好聽話的。可見這個風靡了一陣又一陣...

  • 老式麪包(首發)怎麼做又香又好吃

    老式麪包(首發)怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料餃子粉:200雞蛋:50高筋麪粉:400輔料黃油:70奶粉:40鹽:7水:320糖:60酵母:6具體步驟1.先做酵頭:270克水加糖20克、酵母6克2.加高粉200克3.攪勻4.發至於倍大5.白...

  • 老式麪包的做法 老式麪包——曾風靡一時的懷舊經典 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 老式麪包——曾風靡一時的懷舊經典 老式麪包怎麼做

    “這是愛和自由的一款經典麪包,曾風靡一時,許多喜歡麪包的同學試了都讚不絕口,在我心中亦長草已久。上個星期天好不容易逮着機會沒回老家,有一整天自由且有烤箱相伴的日子,趕緊把這顆草給拔咯。我這次的麪糰整得稍濕了點,所...

  • 易做的老式麪包怎麼做又香又好吃

    易做的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:65綿白糖:45高筋麪粉:300玉米油:40水:120輔料酵母粉:3鹽:3具體步驟1.首先製作酵頭:麪包機內桶中加入120克水,15克白糖,150克麪粉和3克酵母,2.啟動麪包機...

  • 常吃不膩的老式麪包怎麼做又香又好吃

    常吃不膩的老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:210水:240低筋麪粉:90細砂糖:24輔料鹽:1又1/2茶匙雞蛋:90酵母:2勺奶粉:24黃油:72具體步驟1.先用温水化開酵母,將主料內的高粉、低粉和細砂糖混合,將...

  • 家庭版,老式麪包怎麼做又香又好吃

    家庭版,老式麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:100雞蛋:1個高筋麪粉:300黃油:25輔料水2:30酵母:4鹽:2酵母2:2白糖:50麪粉2:30具體步驟1.麪粉30克加2克酵母和30克水攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱鬆弛一...

  • 老式麪包的做法 讚不絕口の老式麪包 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 讚不絕口の老式麪包 老式麪包怎麼做

    “老式麪包很早前就風靡烘焙界了這麼經典的麪包不用過多介紹,想必烘焙愛好者都不會陌生吧我只能説是真的真的真的真的很好吃!!!連家人吃了都讚不絕口”食材明細主料酵頭(適量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)輔料主...

  • 老式麪包的做法 純手工打造老式麪包 老式麪包怎麼做

    老式麪包的做法 純手工打造老式麪包 老式麪包怎麼做

    “據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麪,所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃,手有熱量,揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主麪糰高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)鹽(一小...

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