純手工小肉圓的做法 給女兒做的純手工小肉圓 純手工小肉圓怎麼做
主食3.15W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
純手工小肉圓的做法步驟
1、把豬肉剁碎一邊剁一邊加入料酒,葱,姜,去除腥味,不要剁了成糊狀,可以看見小肉粒即可。
2、放入澱粉,蛋清用手抓勻,手順着一個方向攪動,等肉泥抓着起勁了,放置一會。
3、鍋里加入水燒熱用勺子挖出肉圓放入鍋中煮直至熟透。
小竅門
原料中需要加豬肥膘,口感更好
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