家常咖喱飯的做法 家常咖喱飯,超簡單做法,初學做菜者菜譜 家常咖喱飯怎麼做
“關注美食網很久了,超喜歡,也經常上網來學做菜,可是自己一直很懶,也沒有什麼特長菜就不敢上來獻醜了。不過每次回國,都要給家人做上一大鍋咖喱,吃上好幾天呀。導致我家一個月的吃米量大幅度上漲!!!
今天就來簡單的説説製作過程吧,真的很簡單,只要你會拿刀切菜(不一定要切的很好看)就可以做出,如果沒有下過廚的人也沒關係。可以讓人家幫你切菜,哈哈,我有一朋友就是讓媽媽給切好菜,然後再下鍋的。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常咖喱飯的做法步驟
1、當然是要先把飯做上了,等咖喱做好了沒有飯,那就囧了
2、把配料菜都洗淨去皮
3、洋葱切絲,胡蘿蔔,馬鈴薯按順序切塊,馬鈴薯切完後先泡水裏,防止變黑
4、準備一干淨的鍋,鍋熱後,加入少量油,油燒熱後轉中火
5、加入肉片,要用中火哦,不要爆炒,炒到肉的紅色都沒有了就可以了
6、然後,加入洋葱,胡蘿蔔,馬鈴薯小炒到出香味,同樣也是用中火哦
7、開大火,加入750ML水,煮到開,去掉水面上的沫沫,然後蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘(夏天一般15分鐘就差不多了),看個人喜好,喜歡吃軟一點的朋友就多煮一會兒,喜歡吃脆一點的就減少煮的時間
8、加入咖喱塊半盒100克。我用的是朋友從國外帶回的咖喱塊,味道很濃香,用的是微辣的。一般的話在大型超市裏也能買到這樣的咖喱塊。辣味的程度可以自己選擇哦
9、咖喱塊入鍋後,要轉小火,一直攪到咖喱塊化掉
10、咖喱塊全化了後,要再煮一小會,差不多2分鐘左右吧,讓材料充值都入味,這個過程要一直攪拌,否則會粘鍋哦
11、差不多咖喱做好的同時,飯也好了,裝盤吧。家裏忘記買綠色的菜的,再加上點綠色的菜,比如西蘭花,香菜之類的點綴一下的話,看上去會更誘人。再加上一點泡菜,會更好吃。今天家裏沒有了,就沒有上照了
小竅門
上面的量適合3-4人吃,雖然花的時間有點多,不過咖喱存放的時間蠻久的,一般我家都錯一鍋,吃不完放冰箱,再吃的時候用微波爐轉一下就行了。適合沒有時間做飯的懶人吃。
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