韭苔雞蛋燜面的做法，韭苔雞蛋燜面怎麼做

“鮮嫩的韭苔正當時。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭苔雞蛋燜面的做法步驟

• 1、自制的麪條上鍋蒸2-3分鐘，約五成熟時取出，晾涼備用。

• 2、洋葱切絲，熱鍋涼油，爆香洋葱，加適時清水、生抽煮開。

• 3、放入蒸好晾透的麪條，翻拌均勻，待麪條吸乾水份後，盛出放蒸鍋再蒸5分鐘，取出備用。

• 4、韭苔切段。

• 5、熱鍋涼油，先炒雞蛋。

• 6、雞蛋凝固後，放入韭苔，翻炒均勻，少許鹽調味。

• 7、放入二次蒸好的麪條。

• 8、翻拌均勻，即可出鍋。