韭菜肉醬面的做法 韭菜肉醬面------天涼好個秋 韭菜肉醬面怎麼做
“我感覺一年四季就沒有不困的時候,最近我這個食慾,唉所以只能到處找能開胃的菜譜方子,這不又發現了一個就趕緊做了起來還真的是超級開胃啊,麪條貌似好多人都喜歡的哈廢話少説了趕緊買麪條去吧”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜肉醬面的做法步驟
1、準備好所有需要的食材,其實至於肉麼肥瘦相間的其實更香,只是我不太喜歡肥的,就全部用瘦的了
2、麪條是菜市場買的,今天買的是這種寬寬的,特別好吃,你們也可以去菜市場找找肯定有賣這個的
3、肉剁成細細的沫,放入適量生抽,料酒,白胡椒粉,少許生粉,食用油,用手徹底攪勻醃製一會兒
4、香菇切成細細的碎沫
5、韭菜也一樣
6、大蒜切片兒,生薑切末
7、鍋底上少許油,燒熱放入生薑沫大蒜片爆香,小火哦放入幹辣椒段兒
8、在放入醃製的肉糜滑炒熟,再加入香菇末一起炒
9、加入一大勺香辣醬,【沒有特定的牌子,其他的醬也可以,不一定非要這個】接着放入少許豆瓣醬,徹底炒勻,
10、一定要小火哦,不然容易糊鍋底,放入少許料酒,香油,和雞粉
11、出鍋即可,簡單的肉末醬就做好啦
12、取一個大一點的碗:放入韭菜,少許生抽,花椒油,辣油,蒸魚鼓油
13、現在開始來煮麪條,大火燒開水,放入麪條
14、快煮好的時候舀入少許麪湯到剛才的韭菜料汁兒碗裏,至韭菜燙熟
15、麪條不易煮的太熟,哈哈為啥捏因為我要拍照,在碗裏等下就糊了,如果馬上吃的熟一點沒事兒
16、麪條盛入湯碗裏,在放幾勺剛剛炒好的肉末醬,瞬間,,你懂的食慾大開
17、哈哈建議你們麪條兒多買一點呀,怕不夠吃先給你們提個醒兒
18、拌勻之後哇噢。。
小竅門
不懂的在私信我吧
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