泡菜米餅的做法 剩米飯的春天【泡菜米餅】 泡菜米餅怎麼做
“天氣一熱起來,很多人都會有這種反應,就是沒食慾!也有好多人有苦夏的的情況。其實,天熱更要補充能量,不然出汗一多,人會虛脱的!所以要開動腦筋,讓平常的飯菜變的更加能勾起食慾,打開你的味蕾~
泡菜,韓國人每家必做,人人必吃的。韓國飲食以自然為本。韓國的醬和泡菜延續了數千年的歷史,藴含着久遠的傳統。有時是原汁原味,平平淡淡;有時又是華麗無比,令人不忍食用。從豪華的宮廷宴席到簡單的四季小菜,韓國飲食具有自己獨特的風味和風韻。
人類學家馬文?哈里斯在《食物與文化之謎》一書中寫道:“告訴我你吃什麼,那麼我可以知道你是誰”。韓國人會説:“我們吃泡菜,所以我們是韓國人”。在韓國,沒有泡菜的飯桌令人難以想象。韓國人對泡菜情有獨鍾,每家都有專門保管泡菜的“泡菜冰箱”。泡菜味道辛辣,調味品味兒濃,非常爽口。即使是發酵了一個冬天的泡菜,吃起來也如新鮮白菜般爽脆。吃油膩的東西時吃泡菜,可以爽口;跟清淡的東西一起吃,則更令人感覺清淡。韓國泡菜跟以酸味為主的中國泡菜不同,更有別於沒有發酵過程的日本泡菜。自然發酵而成的韓國泡菜與其説是食物,不如説是藥物,發酵過程中產生的乳酸菌有助於消化,據説還具有防癌作用。泡菜藴含着韓國人的民族魂,是韓國的又一代名詞。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡菜米餅的做法步驟
1、準備食材。
2、泡菜瀝去湯水,切碎備用。
3、將米飯和泡菜碎混合。
4、用保鮮袋混合後的米飯包好,握成圓柱形。
5、切成1cm厚小片,整理成圓形。
6、沾上雞蛋液。
7、平底鍋少許油,煎至雙面金黃。
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