蝦肉蛋餅的做法,蝦肉蛋餅怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦肉蛋餅的做法步驟
1、準備5只蝦肉
2、把蝦肉剁成泥,加鹽、醬油和黑胡椒粉調味
3、下鍋煎成蝦餅,用鍋鏟壓,儘量攤薄,煎熟後出鍋備用
4、雞蛋打成蛋液,加鹽和醬油調味,倒入一半蛋液煎成蛋皮,成型後出鍋備用
5、把剩下的蛋液倒進鍋裏,立刻放入蝦餅和之前煎好的蛋皮(最好留點蛋液倒在蝦餅上再蓋蛋皮,讓蛋皮和蝦餅之間更好的粘合)
6、底下蛋皮成形後再翻面煎一下
7、出鍋放涼一下再切塊
小竅門
喜歡吃蝦的可以增加蝦肉的分量(因為家裏人對蝦過敏我用量就比較少)
蛋液加點葱花會更香,視個人口味可適量加入
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