木槿花糯米粥的做法,木槿花糯米粥怎麼做
“小時候在福建,就看到福建人採木槿花吃,很好奇,也吃過幾次,都是封建人做好了送的,自己沒有做過。
後來回了江蘇老家,就再也沒有吃到過了。因為這裏的人不吃的。
木槿花是一種食用花卉,吃木槿花早在《詩經》中就有記載,福建汀州人用木槿花和稀面和葱花,下鍋油煎、鬆脆可口,俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鮮美可口。
木槿花味甘性涼,食之可清熱利濕涼血,排毒養顏。 木槿花蕾,食之口感清脆。完全綻放的木槿花,食之滑爽。
木槿花的營養價值極高,每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克,並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話,它的營養價值更高。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木槿花糯米粥的做法步驟
1、準備食才糯米洗淨,用清水浸泡1個鐘頭.木槿花去雜質。
2、取砂鍋,放適量清水,放下糯米大火煮開,小火40分鐘.
3、木槿花用清水浸泡30分鐘,洗淨。
4、把木槿花放入鍋內。
5、中火3分鐘.
6、放入白糖,攪拌均勻即可。
小竅門
防止粘鍋底,常常攪拌一下哦。
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