人蔘鑑別要注意什麼

説到人蔘想必很多朋友們都覺得十分熟悉吧，因為人蔘是我們日常生活中十分名貴的藥材之一，也是一味滋補養生的佳品，因此很多朋友們都會選擇用人蔘泡水喝來保養身體，那麼，人蔘雖好，人蔘鑑別要注意什麼呢？不妨我們一起去了解看看吧。

一、人蔘鑑別

1、通過人蔘的須來辨別

一般來講,人蔘的須要更長一點、更老一點、韌性強一點、疏鬆度高一點,在其上面還有一些小米大小的小疙瘩,那麼,這樣的人蔘一般都是真的人蔘,反之,如果參面看起來是又白又嫩的,而且非常脆,那麼,這樣的人蔘就不是純參。

2、通過人蔘的蘆來辨別

參面是人蔘的蘆呢?也就是在人蔘粗的那一頭上一節一節的,蘆分為二節蘆、三節蘆、線蘆和雁脖蘆四節,這你可以通過這個來看是否是真的人蔘,如果不是四節,那麼,這個人蔘的真實性就有待考證呢,反之,要是是四節我們還是得仔細推敲才行。

3、通過人蔘的皮來辨別

一般真的人蔘的皮看上去會比較老,呈現出來的顏色是黃色或者褐色,而且緊密有光澤,反之,如果人蔘的皮是白的,而且是嫩的,那麼,這個人蔘根本就不是真的人蔘,這個方式鑑別是比較簡單的,所以,想要購買人蔘的朋友可以嘗試嘗試這種方式。

二、吃人蔘的好處

1、增強機體免疫功能

人蔘裏面的多糖是免疫的一種增強劑，可以調理我們的免疫力低下，對抵抗力差的人羣是很有幫助的。

2、預防人體衰老

人蔘皂苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用，能夠預防人體衰老。

3、降血脂、血糖的作用

人蔘對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。

4、抗腫瘤作用

人蔘中的人蔘皂苷中有抗腫瘤的作用的物質成分，人蔘皂苷rh2、人蔘皂苷rh1、人蔘皂苷rg3和人蔘皂苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人蔘皂苷Rh2是人蔘中抗腫瘤功效最好的成分。

5、美容養顏

人蔘皂甙中具有收斂作用的成分較多，並能調節真皮水份平衡，防止皮膚脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮膚變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服鮮人蔘3克至5克，主要就是用來美容和抗衰老的。

人蔘鑑別要注意什麼？對於喜歡吃人蔘的朋友們來説，一定很擔心這個問題吧，現在大家不用擔心了，因為以上文章已經對於這個問題作出了回答，相信大家看完以後就會明白，建議大家在挑選人蔘的時候，不妨參照以上的方法來挑選，就會穩妥很多哦。