金華特產火腿篇,絕對的美味!
金華,是浙江的轄地級市,早在公元前200多就開始了它悠久的文明,擁有2000多年的歷史,屬於亞熱帶季風性氣候,雨量豐富且陽光充足,所以美食的種類也是十分豐富,並且金華的美食也帶着濃郁的傳統的味道。今天我們就來聊一聊金華的特產。
金華特產
説到金華就不得不説金華最富盛名的美食——金華火腿,此特產坐擁悠久的歷史文化,在宋代就已有它的身影,據説是宋代的一位名將宗澤把自己家鄉,也就是義烏的醃製豬腿進貢給朝廷而得以出名,康王趙構觀其豬腿顏色金黃又帶有紅燦燦的“火氣”,便名其為“火腿”,享有四絕的美譽,分別是“色、香、味、形”四絕,因為火腿表面呈誘人的金黃色,豬肉醃製過後的香料濃郁撲鼻,且其形狀像一個琵琶一樣讓人眼前一亮。因為金華火腿的原料和醃製技巧也五花八門,所以金華火腿也有不同的品種,比如在寒冷冬季裏醃製的我們稱其為“正冬腿”。
為了讓其形狀更好看我們把火腿削成半月型的我們稱其為“月腿”;或者只在前腿上做文章,我們就把它稱作“風腿”;還有一種是我們最常見的,就是把火腿掛在鍋上,並且長時間受竹葉煙燻,使其帶有竹葉的清香的我們就叫做“薰腿”;還有一種做法就比較樸實的,直接用白糖醃製我們就叫“糖腿”。
時至今日,國家質檢總局 已將“金華火腿”歸類於地域保護產品,是金華特有的地理標誌產品,無論在網上還是金華本地,都保持着很高的口碑和銷量,價格也從100到1000不等,甚至遠銷國外,可見金華四絕名不虛傳。
金華位於我國的東海之濱,地勢豐富且四季分明,位於我國的魚米之鄉之地,除了金華火腿,還有數不盡的其他金華特產,例如花茶,甚至金華的市花都是茶花,還有香脆可口的金華酥餅,舊時每年都需要進貢的義務南棗,和中國三大蜜棗之一——金絲蜜棗等。
-
捲心菜的醃製方法
捲心菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃的一種蔬菜。大家對於捲心菜可能認為,只能清炒着吃。其實,捲心菜還可以醃製的。那麼,就有人問了,捲心菜的醃製方法是什麼呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。捲心菜的醃製方法捲心菜的醃製方法一原料:捲心菜5000克,鹽...
-
你喜歡的咖啡的故鄉是哪裏,你對咖啡瞭解多少呢?
現在工作黨的常常因為工作太多忙到深夜,也有很多學生黨也會因為忙碌的課業經常熬夜,到了晚上不睡覺會使人感到疲勞,使工作和學業都不能正常的完成,這讓大家都很苦惱,於是咖啡就成了深夜動作時振奮精神的東西,喝一杯咖啡會讓自己更加有精神奮鬥,那麼大家知道咖啡的故鄉...
-
白灼茼蒿,你瞭解嗎
茼蒿是日常生活中十分常見的一種綠色蔬菜,不僅價格比較便宜,而且味道十分清新美味,可以做出各式各樣美味的料理,例如白灼筒蒿就是一例,因此在日常生活中比較受人歡迎。同時,茼蒿的營養價值和食療價值都比較高,接下來一起來了解一下吧。一、白灼茼蒿的做法用料:茼蒿600...
-
適合婦女節女士吃的食物推薦,這些食物好吃又養顏
又到了一年一度的三八婦女節了,這一天是屬於女性的節日,平時辛勤忙碌的女性朋友們自然都要在這一天好好地犒勞一下自己。今天小編就來為大家推薦一下有哪些適合婦女節女士吃的食物,感興趣的朋友們就一起來看一看吧。適合婦女節女士吃的食物1.花生花生是女性抗衰老...