甘蔗發紅能吃嗎?,誤食發紅的甘蔗中毒怎麼辦?
甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱為果中佳品。甘蔗好吃,人們也愛吃,但是各地甘蔗中毒的事件頻頻發生,那麼到底怎樣的甘澤不能吃呢?甘蔗買回家,應該儘早吃完,防止其變紅,變紅的甘蔗上有大量的黴菌,如果人類使用後會產生中毒的現象,那麼我們該怎麼預防和解決呢?
一、甘蔗發紅能吃嗎?
甘蔗中間如果發紅了是不可以吃的,甘蔗中間發紅是甘蔗長黴菌變質了,在這些發黴的紅心甘蔗中含有節菱孢黴菌。而這種黴菌會產生一種對人體神經系統有害的毒素——3-硝基丙酸,可以刺激胃腸道黏膜,損害顱腦神經。潛伏期15分鐘~7小時。多數在2~5小時內發病。中毒最初症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,繼而頭暈、頭疼、視力障礙,進而出現眼球偏側凝視、複視、陣發性抽搐,大小便失禁,嚴重者呼吸衰竭甚至死亡。如果一根甘蔗只有其中一節黴變發紅,那麼只要把壞掉的這一節削掉,不影響其他部分的食用。 不過引起甘蔗變紅還有一種情況,甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素,它的皮是紅色的,葉子是綠色的,若在生長時,甘蔗裂了縫,裏面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。
二、誤食發紅的甘蔗中毒怎麼辦?
誤食發紅的甘蔗中毒怎麼辦 如果因為食用發紅黴變甘蔗導致中毒,應迅速送到醫院就診,通過洗胃、灌腸等,儘快將體內的毒物排除,並對症治療。
1、對於短時期內誤食黴變甘蔗病人,立刻探咽導吐,隨即進行洗胃,可用 1∶5000 高錳酸鉀溶液,亦可用活性炭混懸液。洗胃後再灌入活性炭 15—30g(小兒)或 50—100g(成人)的混懸液於胃中,並以硫酸鈉或甘露醇導瀉,必要時進行結腸灌洗。
2、有驚厥、抽搐時,給予鎮靜劑如苯巴比妥(魯米那)或地西泮(安定)等,小兒亦可用水合氯醛灌腸。
3、靜注或靜滴脱水劑如 20%甘露醇或 25%山梨醇,呋塞米和 50%葡萄液與脱水劑交替使用,有助於控制腦水腫的發展。
4、根據病情補充適當液體防止脱水, 酸中毒及電解質失蘅。
5、高壓氧療法,用之治療黴變甘蔗中毒病人的重症腦水腫效果 良好。10次為一療程。
6、適當應用腦細胞活化劑,以保護腦組織,協助防止後遺症。
7、必要時酌用抗生素預防繼發感染。
8、酌用糖皮質激素及其他對症和支持療法。
相信大家看完這篇文章已經很清楚甘蔗發紅能吃嗎這個問題了,水果一定要吃新鮮的,一次要買適量的,不能因為貪圖便宜,買太多放在家裏導致其發黴變質,浪費了資源不説,萬一吃出了什麼問題,那可就是得不償失啦,希望大家在誤食東西后要用正確的方法解決。
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