豬蹄燒什麼好吃
豬蹄燒什麼好吃呢,很喜歡吃豬蹄這款美食,所以可以瞭解一下豬蹄的相關知識,豬蹄含有大量的膠原蛋白,所以愛吃豬蹄的人可以看看豬蹄的搭配方式,可以看看豬蹄怎麼吃對於我們身體比較好,多吃豬蹄可以讓自己看上去更年輕漂亮。
豬蹄燒什麼好吃
一、紅燒豬蹄
材料:豬蹄2個,料酒,花椒1把,桂皮4段,八角5個,香葉3片,幹辣椒3個,姜蒜,香葱,冰糖6粒,老抽,生抽1湯匙。
做法:
1、豬蹄洗淨,切成塊狀,用清水浸泡出血水;
2、然後豬蹄冷水下鍋,加入料酒,薑片焯水,撈出後沖洗乾淨瀝水;
3、鍋中燒熱油,倒入花椒,小火煸香撈出,然後放入八角,桂皮,幹辣椒,香葉煸香;
4、然後下入豬蹄煎至表面金黃,轉入砂鍋中,加入料酒,生抽,老抽拌勻;
5、然後加入清水沒過豬蹄,加入葱薑蒜,煮開後小火慢燉1小時;
6、接着加入適量的冰糖調味,大火收汁即可。
二、鵪鶉蛋燒豬蹄
材料:豬蹄適量,鵪鶉蛋適量,葱薑蒜,幹辣椒,花椒,八角,桂皮適量。
做法:
1、將豬蹄洗淨,冷水入鍋,加入料酒,煮出血水沖洗乾淨;
2、鵪鶉蛋煮熟剝殼待用,薑切片,葱拍碎,花椒,八角,桂皮,幹辣椒洗淨;
3、將豬蹄,鵪鶉蛋,姜蒜,花椒,八角,桂皮,幹辣椒,冰糖全部放入電壓力鍋中;
4、加入老抽,生抽,料酒醃半小時,然後選擇合適的程序,煮好後撒些葱花即可。
三、泡椒豬蹄
材料:豬蹄適量,泡椒一瓶,葱姜,花椒,八角,香葉,草果,小茴香,鹽,料酒適量。
做法:
1、將豬蹄剁成大塊,放入沸水中煮出血沫後洗淨;
2、豬蹄放入高壓鍋中,加入適量水,葱,姜,料酒和所有的香料;
3、高壓鍋上氣後壓20到30分鐘左右,豬蹄軟爛即可;
4、炒鍋中放少許油,爆香花椒,放入泡椒和豬蹄湯,加鹽煮幾分鐘盛出;
5、將豬蹄放入湯汁中,密封好,冷藏一天左右即可食用。
四、板栗煲豬蹄
材料:豬蹄700克,紅棗適量,栗子適量,花生適量。
做法:
1、豬蹄洗淨待用,紅棗花生用清水浸泡半小時洗淨;
2、鍋中放入適量清水燒開後放入豬蹄,焯燙10分鐘,洗淨待用;
3、栗子中方入適量鹽煮15分鐘,取出剝口,趁熱去皮待用;
4、豬蹄放入砂鍋中,加入適量清水燒開,撇去浮沫,加入老抽和料酒;
5、小火燉2小時後放入栗子,加入紅棗和花生,再燉半小時,加入適量生抽,雞精,出鍋即可。
五、通草燉豬蹄
材料:豬蹄1只,通草少許,枸杞適量,葱姜適量。
做法:
1、將所有的材料洗淨,豬蹄斬成大塊,葱切段,薑切片;
2、鍋中適量冷水,放入豬蹄,焯水,煮沸後3分鐘撈出洗去浮沫;
3、砂鍋中放入豬蹄,通草,枸杞和葱姜,加水,開火煮;
4、大火燒開後轉為小火燉煮1小時,然後加入少許鹽即可。
對於豬蹄燒什麼好吃,我們通過文章可以瞭解到,豬蹄是營養美食,所以是我們可以大量吃的美食,文章對於豬蹄的做法也是介紹的比較具體的,所以愛吃豬蹄的人可以看看這些做法中哪些是自己比較喜歡做的呢,可以自己做了吃。
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