辨別蜂蜜真假的辦法有哪些,有用嗎
相信許多朋友都愛吃蜂蜜,特別是女生朋友,因為蜂蜜裏富有營養成分,而且多飲用也可改善皮膚,總之是很有好處的,所以許多人不管喝什麼水都喜歡加一些蜂蜜進去,又甜又有營養;但大家知道還會有假蜂蜜嗎?大家能夠辨別蜂蜜的真假嗎?辨別蜂蜜真假的辦法又有哪些呢?
辨別蜂蜜真假的辦法有哪些
1.看黏度
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體,光亮潤澤。
好蜂蜜:掛瓶、色澤光亮如油。
2.倒置蜜瓶
倒置蜜瓶,優質蜂蜜由於含水量低,質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
3.磨顆粒鑑別
做法:乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”,可以將結晶挑出部分放在指尖研磨
結論:真蜂蜜結晶顆粒細膩,會完全融化。
參雜的假蜂蜜顆粒大,像是砂糖狀態,不好融化。用手搓不開,手會覺得刺痛感。
4.看光澤
不同季節的蜂蜜顏色不一樣,如椴樹蜜為淺琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜為琥珀色,雜花蜜的顏色不固定,一般為黃紅色。
用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈,提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明,而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強,顏色均勻一致;劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。
5.嘗味道
理論:蜂蜜是蜂蜜的味道,參糖水的蜂蜜,糖的味道濃;
純正蜂蜜:甜而微酸,口感綿軟細膩。假蜜:蜂蜜味道比較淡,哺乳純正蜂蜜好,餘味淡薄短促。
以上小編為大家列舉了一些辨別蜂蜜真假的辦法,都是非常簡單而且大家平常在家裏也可以做的,其實最簡單的還是嘗味道,嚐出味道的不同其實就很明顯;大家以後在市面上買蜂蜜時一定要小心仔細,辨別清楚是否是真的蜂蜜,否則會得不償失的。
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