魚乾怎麼樣做好吃,有關於魚乾的做法大全!
魚,是人們在平時的生活中會食用到的一種食材,它的脂肪含量比較低,所以喜歡吃魚的人們是比較多的。魚除了吃新鮮的之外,還可以吃乾製而成魚乾。魚乾的烹飪方法比較多,可以用來炸制,也可以用來清蒸。以下小編會為大家介紹到有關於魚乾的做法,喜歡吃魚乾的人們,跟隨着小編來看看吧!
魚乾怎麼樣做好吃
1.香辣魚乾
(1)將魚乾給清洗乾淨,把水給瀝乾。辣椒切碎,蒜切成片狀,生薑切成末狀。
(2)鍋中加入適量的油,等油熱好之後,把魚放到鍋中炒一下,再盛起來備用。
(3)炒鍋中,加入花椒炒香,再加上豆瓣醬,生薑,辣椒,豆豉,生抽,醋,蠔油,鹽,最後再加入魚乾,炒合好就可以出鍋開動了。
2.豆乾蒸臘肉
(1)將臘肉還有魚乾給準備好,把魚乾斬成小塊狀,再用水浸泡軟,大約需要30分鐘。
(2)魚乾泡軟之後,把水份給瀝乾,再把生薑絲鋪到魚乾上面。臘肉也清洗乾淨,切成薄片,碼到魚乾生薑絲上面。
(3)再往臘肉上面,給滴上一層豉油,放到蒸鍋上面,蒸熟就可以吃了。
3.炸魚乾
(1)將魚乾用清水浸泡好,泡軟就可以了,然後再把水份給瀝乾,然後放到碗中,加上鹽,糖,生抽,料酒,均勻的醃製一下。
(2)在魚乾裏面放上鹽,糖,生抽,料酒,醃製一下,再放上面粉還有雞蛋,讓魚乾可以均勻的裹上糊。
(3)鍋中加上油,等油熱好之後,把魚乾放到油鍋中用小火給炸制,炸成金黃色的裝到盤中就可以了。
4.核桃魚乾
(1)將食材準備好。生還有蒜給剁成碎末,鍋中放上適量的油,等油熱好之後,放上生薑蒜給炒香。
(2)再放上核桃仁給炒出香味,再放上小魚乾,蜂蜜,生抽,炒合均勻,再撒上辣椒粉,還有白芝麻,攪拌均勻就可以了。
5.小魚乾炒青豆
(1)將青豆給剝好,然後放到沸水中煮爛之後,放到鍋中煮好之後盛起來備用。
(2)鍋中加上適量的油,然後再放上生薑絲還有蒜頭給炒香,再放上魚乾翻炒片刻。
(3)然後再倒入醬油,還有料酒給炒合均勻,再放上紅辣椒炒熟,最後把煮爛的青豆給炒合均勻。
(4)最後再加上適量的鹽,白糖,雞精,炒合好就可以出鍋吃了。
魚乾的做法,以上小編為大家整理到了五種,都是比較簡單的。魚乾的味道比較腥,所以大家在製作 的時候,最好還是放上料酒還有生薑類的作物,這樣可以讓魚乾的味道更好的。魚乾所含有的營養成份比較於新鮮的魚要少一些,所以小編還是建議吃魚還是吃新鮮的最好。
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