麻團是什麼地方小吃
麻團又被人們稱為煎堆,外表金黃,佈滿了白芝麻粒。麻團口感焦脆,咬一口下去,香糯油甜。因為麻團裏面包裹的餡料不相同,所以有很多種的口味,不過你知道麻團是什麼地方小吃嗎?
一、麻團是什麼地方小吃
麻團軟糯味甜,是一種歷史悠遠的古老傳統特色油炸小吃,深受廣大人民的喜愛,因此它流行於中國各地,也有着不同的叫法。比如在北方地區被人們叫做麻團,四川地區人們稱它為麻園,福建地區叫做炸棗,海南地區叫做珍袋,廣西地區又稱油堆。麻團是用糯米粉團經過油炸後,粘滿芝麻做成的,有些地區的麻團是有餡的,比如可以包豆沙、麻茸等,也有些麻團是沒有餡的,口味各俱特色。
二、麻團的由來
在古代時期,客家人們生活貧窮,沒有錢招待上門的訪客,只好將剩下的飯搗勻實,再加入一些花生粉和糖粉,然後揉搓成糰子的形狀,這便就是早期的麻團。客家人做的麻團味道是最正宗的,口感是最傳統的,滑彈香糯,一般的麻團吃上去只是軟軟的,比不上客家人做的Q彈。客家人做的牛汶水也是很有特色的,用老薑和紅糖熬製成湯汁,再加入麻團,十分美味。
三、麻團的美好寓意
麻團流傳於中國的各地區,其對於國人來説也有着美好特殊的寓意。在南方地區,有着“煎堆轆轆,金銀滿屋”的説法,麻團象徵了財源廣進,人們經常在過年過節的時候吃。還有一種石榴花煎堆,因為形狀像石榴,象徵了多子多福。在廣東、香港澳門等地區的人們經常在過年時,帶上一些去親戚家串門賀年。
麻團的歷史悠久,寓意美好,看上去金黃圓滾,吃起來軟糯香甜,是各地區隨處可見的傳統小吃,裏面包裹的餡料各式各樣,富含的營養也不盡相同,但是麻團畢竟是油炸食品,含糖量高,偶爾吃兩次就好,不要貪吃哦!
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