茯苓營養成分
茯苓,作為一種形狀不規則的藥材,大小不一,小者如拳,生長環境喜温暖濕潤氣候,味道品嚐起來甘淡而平,多用於中醫的熬製,可見茯苓營養成分沒有我們想象的那麼簡單,所以今天我就會來向大家進行具體的介紹一下,大家要好好看哦~~
茯苓營養成分
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在温度較大的地區和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經常食用可健脾去濕,助消化,壯體質。
一、山藥薏米茯苓粥
食材用料
山藥50g(乾的淮山片為20g)薏米30g 大米1小把 茯苓粉20g 枸杞少量(僅裝飾用,不是必須)
菜譜做法
1.山藥去皮切小塊,泡在水裏防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了,即使不泡水也不會氧化
2.一米和大米放入砂鍋裏,加入足量的清水,大火煮開後轉小火熬至米爛,加入閃耀和茯苓粉,繼續煮20分鐘。最後加入枸杞悶一會即可
二、荷葉茯苓粥
食材
荷葉1張(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。
做法
1.將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;
2.同煮成粥,出鍋前加白砂糖調味即食。
三、茯苓山藥蒸排骨
食材用料
排骨200g、茯苓粉一大匙、山藥1小段、黨蔘一小把(可不加)、紅棗8顆(可不加)、澱粉1匙、蠔油、生抽、鹽糖
菜譜做法
1.排骨焯下水,洗淨備用
2.山藥去皮洗淨,切滾刀塊,用清水浸泡防止氧化
3.紅棗用温水泡發後洗淨
4.排骨加入葱,姜,黃酒,生抽,鹽,蠔油,糖以及茯苓粉,黨蔘,少量的澱粉抓勻醃製一小時以上
5.加入紅棗和山藥
6.蒸鍋裏水開後,大火蒸50分鐘
四、茯苓五味粥
材料
茯苓粉10克,五味子6克,粳米100克。
做法
先把粳米、五味子洗淨; 再把粳米放人電飯煲內,加入茯苓粉、五味子以及水,煮至粥熟即成。
關於茯苓營養成分的內容,想必不用聽我仔細説,你們應該也十分清楚的瞭解,作為重要的食療品種,經常食用可健脾去濕,助消化,壯體質等等,後面我向大家介紹的四種才2你們不妨都來試一試吧,説不定你們會喜歡上的~~
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