餈粑怎麼吃
以前在過年的時候家家户户都會自己做餈粑,而現在隨着生活水平的提高,餈粑在日常生活中可以很方便就買到,這對於很多喜歡吃餈粑的人來説是一件好事。那麼您對於餈粑怎麼吃有多少了解呢,看看這篇文章中會不會有您還不知道的做法?
一、餈粑怎麼吃
1、做法一:幹餈粑片六塊,改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)倒半鍋油,大火燒熱,油温至六成熱時,改小火,一塊塊的下入餈粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓餈粑兩面均勻受熱,油温不能過高,這樣餈粑表面才不會起泡,炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾幹油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的餈粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿餈粑,又是另一種風味了。
2、做法二:平底鍋中入少量油,五成熱。放入餈粑蓋上蓋子,中火加熱。待底面焦黃,翻面蓋蓋再煎另一面。直至兩面略微焦黃,餈粑稍稍膨脹。.根據個人喜好,沾上白糖或擂茶,趁熱享用。
3、做法三:最原始的方法就是用柴火烤餈粑:那味道,香噴噴的,又燙手又好吃。烤好的餈粑像一個封口的口袋,裏面還有熱氣,鼓鼓的。烤熟立馬吃,冷了就不好吃了。可以只吃餈粑,什麼都不放,也可以將餈粑小口袋的一邊拆開,用筷子分均勻(開)裏面的空間,放入鹹菜,豆鼓,蘿蔔幹,白糖等,根據自己的口味放食物,用白糖煎餈粑:切成四方塊,在鍋裏放油,放入白糖,慢慢劃均勻,最後放入切好的餈粑,慢慢煎。也可以只放油,將餈粑煎好裝盤後再灑白糖在上面,用鹽煎餈粑:切成四方塊,在鍋裏放油,放鹽,慢慢劃均勻,最後放入餈粑,慢慢煎,煎的同時要注意不要煎糊了,要及時加油,油要沿着鍋邊放,煎至金黃即可。煎蛋餈粑:還是先放油,燒好後就放入切好的餈粑,將一邊煎好後翻邊,再倒入攪拌均勻的蛋,慢慢淋在每一塊餈粑上,慢慢煎,一邊煎一邊用鍋鏟輕輕地按,為的是都能煎熟,煎至金黃即可出鍋。火鍋下餈粑:一般以清淡火鍋為主,還是以個人口味為合適。待火鍋煮沸時,下入切好的餈粑,等餈粑煮到用筷子夾就可以拉很長為最好。軟軟的,QQ的,超級好吃。
餈粑的做法可以有很多,煎、炸、煮、燒都可以,您可以根據自己的口味和喜好來選擇餈粑怎麼吃。也可以嘗試一下我們文章中所推薦的方法,也許會有意想不到的驚喜。我們在最後要提醒您注意的是餈粑主要是由糯米做的,糯米較難以消化,所以您一次最好不要食用太多餈粑。
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