花菜怎麼吃更加營養美味
花菜應該是我們餐桌上最常見的食物之一了,因為它口感很好而且營養豐富,很多人都很喜歡食用花菜,特別是隨着現在大棚蔬菜技術的發展,我們更是一年四季都可以食用到花菜;今天咱們這邊來介紹一下花菜應該怎麼做更好吃呢?花菜怎麼吃更加營養美味呢?
花菜怎麼吃更加營養美味
花菜怎麼吃更加營養美味呢?下面我給大家介紹幾種花菜的經典美味做法:
一、幹鍋花菜
用料:有機花菜一顆(約400g)、大蒜葉一根、五花肉一小塊、老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點、小紅辣椒三個
做法步驟:
1、花菜朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵;
2、入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水衝淋至完全涼透,瀝水備用;
3、五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小紅辣椒切成段;
4、鍋燒熱放油,油熱下大葱白爆香;
5、下五花肉片入鍋,用中火煸炒至表面全部變色,繼續煸炒一會兒,把肥肉部分的油份逼出一部分;
6、加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香;
7、倒入紅辣椒段和花菜,翻炒幾下;
8、加入一湯匙生抽;
9、再加入一些白糖,轉大火不斷翻炒一分鐘左右;
10、把大蒜葉部分切成段,放入鍋中,翻炒幾下後,關火蓋上蓋子燜一分鐘左右,就可以出鍋了。
二、炒花菜
用料:花菜1個、油、鹽、生抽少許、蒜頭幾瓣
做法步驟:
1、花菜掰成小朵,淘好控幹備用;
2、大蒜炸油,有香味時倒入花菜反覆煸炒!斷生後倒入生抽、翻炒下,待要出鍋時調入鹽。出鍋!
三、紅燴花菜
用料:花菜1顆、番茄2個、葱姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量
做法步驟:
1、番茄去皮切成塊備用;
2、花菜洗淨掰成小朵,在沸水中汆燙至8成熟,撈出備用;
3、鍋燒熱放油,爆香葱薑末;
4、放入番茄塊炒出湯汁;
5、倒入番茄醬一併炒香;
6、下入花菜翻炒並稍煮一會;
7、待花菜熟透,下適量糖和鹽調味拌勻即可。
四、花菜炒木耳
用料:花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉
做法步驟:
1、木耳提前泡發兩小時,洗淨備用。
2、花菜洗淨汆水,備用。
3、熱鍋冷油,入花菜翻炒,稍變色後加入兩大勺生抽和少許水,大火燒開後轉小火慢燉。
4、着色均勻後入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最後加入水澱粉,大火收汁。
花菜怎麼吃更加營養美味呢?上面我們介紹了花菜的四種經典美味做法,大家可以根據自己的口味、喜好選擇做法來烹飪,每一種花菜都是非常美味營養的喲!特別是幹鍋花菜,這是飲食市場上非常經典的一種做法,大家在家裏自己做會更加安心,吃得也更健康、放心。
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