泥鰍的營養價值有哪些,你知道嗎?
泥鰍在我國分佈十分廣泛,但大部分分佈於長江中下游,你只知道泥鰍可以食用,你知道泥鰍的營養價值嗎?泥鰍被稱之為“水中人蔘”,富含豐富的營養,蛋白質含量極高,還富含維生素和煙酸,泥鰍還有什麼作用和功效,下面我們就一起來了解一下吧!
泥鰍的營養成分豐富,素有“水中人蔘”的美稱。適當吃泥鰍不但能滿足我們的味蕾,還能起到養生功效,那麼你知道泥鰍的營養價值都有哪些嗎?下面就跟隨小編一起來看看吧!
一、泥鰍的營養價值
泥鰍含有豐富的蛋白質,且脂肪低,對降脂降壓起到了很好的效果。泥鰍味道鮮美,營養豐富,除了食用,還有藥用價值,泥鰍中含有一種不飽和脂肪酸,有助於人體抗血管衰老。泥鰍可食部分的蛋白質比一般魚類要高,此外還含有鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2和煙酸等元素,但是泥鰍所含膽固醇比較高。
二、泥鰍的功效與作用
1、改善貧血
泥鰍含有豐富的鐵元素,對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用,所以貧血的人常吃泥鰍能有效的改善貧血情況。
2、益腎壯陽
泥鰍可有效改善由於腎陽不足引起的陽痿早泄現象,這是因為泥鰍中含有豐富的賴氨酸,而賴氨酸是精子生成的必要成分,因此,成年男性多吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於提高精子質量。
3、祛濕止瀉
用泥鰍煮湯喝,能夠有效暖脾胃,緩解氣虛,睡覺出虛汗現象,身體虛弱,脾虛胃寒,因營養不良導致盜汗現象出現的兒童可以多食用泥鰍煮湯改善症狀。
4、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷,將泥鰍烹製成湯,可以更好地吸收鈣質,對預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症有極好的效果。
5、滋陰止渴
泥鰍煮食能滋陰止渴,清熱祛濕,凡熱耗陰濕之口渴不解或濕熱藴蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。
6、治療肝炎
泥鰍可以促使黃疸消退及轉氨酶下降,尤其對於治療急性肝炎效果非常好,對於肝功能的恢復也起到非常大的幫助。
7、利尿退黃
泥鰍具有較強的利水功效,並對促使黃疸消退及轉氨酶下降比較明顯,出現小便不利,有黃疸的人羣建議多吃泥鰍改善症狀。
8、保護血管
泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,並含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質,可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍分佈廣泛,喜棲息與淨水,目前泥鰍作為一道菜已經被端上了百姓的餐桌。泥鰍的營養價值有哪些,改善貧血,補充鐵元素,補鈣壯骨,滋陰止渴,清熱祛濕,食用價值極高,藥用價值也很高,不但可以治療肝炎,還可以保護血管,預防動脈硬化,你學會了嗎?
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