豆芽種植方法及做菜方法,你知道幾種呢?
在商場上我們常能看到非常鮮嫩的豆芽,而且豆芽的價格也是非常便宜的,您知道豆芽為什麼這麼便宜嗎?主要是因為豆芽的生長髮芽特別快,產量多存活率高,今天就豆芽咱們講一講如何種植豆芽和關於用豆芽做菜的一些技巧,希望能對您有所幫助。
一、豆芽吃法
(一)醋溜豆芽
食材
豆芽、青椒、花椒、姜、油、鹽、白糖、味精、醋
做法
1.豆芽用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,將水分控幹備用。
2.青椒切絲,姜切絲。
3.鍋內放油燒熱,將花椒炸焦,去掉花椒,放薑絲熗鍋。
4.放入豆芽,加鹽、白糖、醋翻炒幾下。
5.然後放青椒翻炒片刻,加味精拌勻即可出鍋。
(二)豆芽拌粉皮
食材:
豆芽100克、粉皮2張、香菜20克、鹽、醋、醬油、香油。
做法:
1.豆芽去根洗淨,放入開水內焯一下,放涼水裏過一下,瀝去水分。
2.將粉皮在涼水內泡軟後切成絲,放開水鍋內焯一下,粉皮再次過涼水和豆芽放在一起,加鹽、醋、醬油,香菜,調拌均勻後放入盤內,淋上香油即可。
(三)豆芽炒麪
食材:
麪條、豆芽、胡蘿蔔、鹽、幹辣椒、醬油。
做法:
1.胡蘿蔔切片,辣椒切小丁。
2.鍋裏倒油燒熱,放入豆芽、胡蘿蔔、辣椒爆香。
3.麪條提前煮到八分熟,倒入翻炒均勻,加點醬油,繼續翻炒。
4.加鹽,翻炒2分鐘即可出鍋。
(四)豆芽素排湯
食材:
素排骨、豆芽、薑片、鹽、味達美、香菜
做法:
1.把素排骨剁成小塊,焯水後清洗乾淨。
2.豆芽和素排骨一起放入煲鍋中,加清水和薑片,用大火燒開後轉小火來煲制。
3.大概煲1小時左右素排骨和豆芽軟爛湯汁濃郁後,這個時候關火把薑片揀出去,加入鹽和味達美,撒上點香菜就可以了。
二、豆芽種植方法
所需材料:綠豆一茶杯、麻繩一根、麻布一小塊、500ml廣口瓶一個
1.綠豆倒入稍大器皿裏,先用温水沖洗,再用清水浸泡8-12小時,浸泡後把碗裏的水倒掉,用涼水清洗乾淨綠豆,洗乾淨的豆子,裝入廣口瓶內,用粗麻布和麻繩把瓶口封住,室温儲存,放置陰涼處,避免陽光直射。
2.放置到第二天,豆子就開始發芽了。
3.堅持每隔8-12小時用清水沖洗一次,然後脱水,再放回廣口瓶中。
4.第四天綠豆殼已可清洗掉,長成豆芽狀了。慢慢的,會長出綠葉芽子。
5.一週左右就發豆成功,鮮綠的苗子,滿瓶!~吃的時候,摘掉豆芽根,清洗乾淨。煮一碗清淡豆芽湯。
以上內容就是豆芽種植及炒菜的方法了,經過小編的介紹您是不是也發現原來豆芽是非常好中種植的呢,幾乎都不需要理它就可以收穫出非常多的豆芽,如果考慮下大規模的種植,一下子發出很多豆芽都不足為奇了吧,所以這下您應該知道為什麼豆芽非常便宜的願意了吧。
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