西米怎麼做好吃,和什麼搭配吃
很多人可能不太知道西米是什麼?但是你一定喝過西米露或者奶茶里加西米。西米吃起來非常的Q彈,口感非常好,很多人都愛吃。但是大家在家裏很難做出外面買到的那種口感,這是需要一些烹飪的技巧的,小編今天就教大家怎麼做出好吃的西米。
一、西米怎麼做好吃
1、平時在煮西米的時候要開水入鍋,這樣煮出的西米會更加好吃,而且在煮西米的時候要不斷攪拌,用大火煮15分鐘左右,然後要調小火力,再用中火慢慢煮15分鐘,這時煮好的西米不要急着取出,關火,以後要讓它在熱水中浸泡10到15分鐘。
2、浸泡好以後的西米取出以後,中間不會有白色的硬芯兒,再把它們放到冷開水中沖洗幾次,把它表面的粘狀物質全部洗掉,就能得到晶瑩剔透,彈性十足的西米,想吃時再按自己的需要去具體烹調就可以。
二、西米和什麼一起煮好吃
1、西米和芒果放在一起煮,特別好吃,在煮的時候需要準備新鮮芒果一個,酸奶一盒,西米50克。把準備好的芒果切成兩半,一半打成果漿,另一半切成芒果丁備用,把西米入鍋煮成透明狀以後加入芒果漿一起煮,五分鐘以後加入酸奶調勻,取出以後裝碗最後放上芒果丁就可以。
2、西米和紅茶一起煮也特別好吃,在煮的時候需要提前把西米煮成透明狀,再準備一百克牛奶和一個紅茶包以及適量的白糖。把鍋中放適量的清水,加入白糖煮化,再放入紅茶包,等湯汁煮成淡紅色以後加入牛奶調勻,然後放入煮好的西米,一起煮3到5分鐘,取出以後裝入杯子就是自制的西米奶茶。
三、西米露怎麼煮
1、椰汁西米露
製作椰汁西米露時,需要準備西米50克,椰粉20克,鮮奶一袋。把準備好的西米提前用清水泡軟,然後放到鍋中加熱煮開,再用小火慢慢煮,再煮的過程中要不斷攪拌,煮到西米呈透明狀以後取出用冷水沖洗一下。重新起鍋,放入適量清水,加入椰粉調勻,再放入準備好的鮮奶,煮開以後放入煮好的西米調勻就可以。
2、銀菊西米露
每次煮西米露時可以多煮一些西米,這樣方便人們製作不同味道的西米露。生活中常見的菊花和冰糖以及胡蘿蔔,可以與西米搭配在一起做銀菊西米露,在製作時,要把胡蘿蔔洗淨以後,炸出汁液和菊花以及冰糖,放到鍋中,加適量清水一起煮,煮開以後熬5到6分鐘,加入煮好的西米調勻,取出以後降温,入冰箱冷藏幾小時然後取出就能食用。
西米怎麼做好吃,小編今天已經教給大家了。小夥伴們可以試着自己在家做西米露,這樣既健康又美味,還能省錢。西米好吃的訣竅掌握了嗎,煮西米的時間和火候可是非常重要的哦,小編上面已經詳細介紹,小夥伴們自己照着上面步驟嘗試一下吧。
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