鮑魚的做法有哪些?學會這些做法,不愁不好吃!
大家都知道鮑魚,因為那可是名貴的食品。其實鮑魚並不是魚,而是屬於一種可以食用的貝殼物種。不僅是一種優質高蛋白質含量豐富的食物,脂肪的含量也很低,而且還味道還比較不錯,受到了很多人的喜愛。那麼鮑魚的做法呢?小編為大家帶了以下幾種做法。
鮑魚的做法有哪些 學會這些做法,不愁不好吃
1.清蒸鮑魚
需要準備食材:鮑魚一隻、醬油適量、葱和姜適量。
第一步:買鮑魚的時候,讓商家幫忙把鮑魚處理乾淨;
第二步:將鮑魚用清水洗乾淨後放入碗中,再將葱姜切成絲放在鮑魚上,再撒點醬油;(葱姜別用完,留一半備用)
第三步:倒水入鍋,燒開後再把鮑魚放進去,用大火煮十分鐘左右,把葱姜取出;
第四步:將備用的絲狀葱姜放在鮑魚上,倒油入鍋,待油熱後,將油倒在鮑魚上,然後再加適量的醬油即可食用。
2.紅燒鮑魚
需要準備食材:八隻幹鮑魚、半隻母雞、適量的瑤柱、適量的火腿、生粉、糖和葱姜。
第一步:將鮑魚放入淨水中泡至兩天(四十八個小時),期間需要換水,泡完後清洗乾淨;
第二步:將鮑魚放入鍋內,再倒入開水,蓋上蓋子小火燜一個晚上。再將鮑魚、母雞放入砂鍋中;
第三步:將火腿切片和瑤柱、切好的葱姜放入鍋內,再加入適量的清水(水必須要夠,中間不能開鍋加水)煮開後調成小火煮,五個小時後再關火;
第四步: 煮好後把除了鮑魚外的食材取出,鮑魚在砂鍋裏放一個晚上;
第五步:放至一個晚上後,加入蠔油蒸兩個小時;
第六步:在前一天蒸了兩個小時後,今天在煮十幾分鍾。在經過這幾天的蒸煮,鮑魚已經完美了。
以上就是小編給大家帶來的兩種做法。鮑魚雖然健康營養又美味,但是畢竟鮑魚蛋白質含量極高,一次吃一個就可以了,不然身體一次性吸收不了那麼多營養。就算煮多了也沒事,吃不完的可以放進冰箱保存,下次吃的時候再加熱就可以了。希望小編給大家帶來辦法可以對大家起到幫助~
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