山藥粥有什麼功效與作用呢
山藥粥是什麼呢?山藥粥是一道很傳統的粥品,也是一道藥膳。其實它還有很多種叫法,因為山藥還有一種稱呼為淮山,所以也有淮山粥的叫法。傳説中,喝山藥粥可以延緩衰老,這應該是每位朋友都喜歡的吧!山藥的營養成分也很高,藥用價值也很高。山藥常被當做藥材來食用,因為它具有補虛、安神、止瀉、養胃等作用。因此很多朋友會把它跟米一起熬製成粥。那麼山藥粥有那些功效和作用呢?接下來我們就來了解一下吧!
山藥粥的功效與作用
1、山藥粥具有滋補的作用
山藥粥的主要成分山藥,營養成分極高。山藥裏面含有黏液質、澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養成分,而且他們的含量很豐富,對人體有滋補的作用,很多朋友會用來病後恢復食用,被稱為病後康復的食補佳品。雖然單獨山藥的成分營養成分很高,但是為了方便以及更好的食用,很多朋友都會用來煮粥,將山藥與粳米或者小米放在一起熬製成粥,營養成分更加的齊全。對人體有更好的滋補作用,所以有空的朋友們可以時常熬煮此類粥進行食用哦。
2、山藥粥有減肥健美的功效
看到這裏減肥健身的朋友們是不是有點眼前一亮的感覺,山藥中有黏多糖,當它與礦物質相結合,可以形成一種骨質,可以使我們人體的軟骨具有一定的彈性。因為含有豐富的維生素以及礦物質,而且山藥粥所含的熱量是比較低的,含脂肪量基本沒有,所以是很好的一種減肥健身食材。
3、山藥粥具有預防動脈硬化的作用
現在生活亞健康很嚴重,所以會有很多隱患的疾病。山藥粥中有黏蛋白,這種物質對預防脂肪在人體心血管系統沉積有着不錯的效果,以此來防止我們人體內動脈的硬化。所以山藥是一種很有藥用價值的一種食品。
山藥粥是一種味道還不錯的食物,很多朋友都非常的喜歡,而且山藥粥的營養成分很高,因此人們不止研究出一種山藥粥,還有很多個品種,例如山藥與粳米一起,山藥與小米一起,山藥與與胡蘿蔔一起,山藥與黑芝麻一起等等,這些都可熬製成美味可口的山藥粥。不過值得注意的是,山藥不可與甘遂一同食用,也不可以和鹼性的藥物一起服用。經過上面的介紹,相信朋友們對山藥粥也有一定的瞭解了吧!
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