香菜的芽可以吃嗎,有什麼作用呢
在我們日常生活飲食中,除了一些經常吃到的蔬菜食材以外,還有一些被當成調味品的蔬菜,今天我們就來説一説香菜的芽,我相信有一部分小夥伴很喜歡吃香菜,而有一部分小夥伴很討厭香菜,覺得它味道很怪異,那麼今天我們就來了解一下吧。
一、香菜的簡介
香菜(學名:Coriandrum sativum L.)別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。藥用價值:起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛温香竄,內通心脾,外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區,現大部地區都有種植。
二、香菜的功效
芫荽性温,味辛,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促進胃腸蠕動,有助於開胃醒脾,調和中焦;芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。別名:胡荽、香菜、香荽、延荽來源:本品為傘形科芫荽屬植物芫荽Coriandrum sativum L.,以全草與成熟的果實入藥。全草春夏可採,切段曬乾。
夏季採果實,去雜質,曬乾。製法:鮮用或洗淨,曬乾,切碎用。性味歸經:辛,温。入肺、胃經。功能主治:發表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒無汗;果:消化不良,食慾不振。用法用量:均為1~3錢;外用全草適量,煎水薰洗。備註:內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。外用本品煎湯薰洗,或乘熱頻擦,可助麻疹透發。
三、香菜的芽種植
芫荽發芽慢,如果不提前泡種,直接將芫荽的種子撒在地裏,即使天天澆水,也要等上好多天,才能看見細細小小的芫荽芽冒出來。芫荽的芽,細若蚊足,你總會擔心它經不起陽光雨露,會長不大,可你的擔心是多餘的。芫荽的產量不高,銷量也不大,但價格卻比其他的菜要略貴一點,因此,芫荽是不宜多種的。
以上就是關於香菜的芽的相關介紹了。看了以上的文章內容,小夥伴們是不是覺得了解到了香菜的很多知識呢?雖然香菜味道有些怪異,但是在座很多菜的時候,少了香菜的話,口感味道就沒有那麼好了呢,喜歡香菜的小夥伴們還可以試着自己種植一些哦。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作為一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
説到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的説説。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...