家庭自制冰淇淋,趕緊學起來吧,很多人都喜歡
炎熱的夏天又要到來了,不知道大朋友和小朋友想好怎麼解暑了嗎?其實每年夏天人們必不可少的就是冰激凌,無論是大人,還是小孩子,一到特別熱的時候,就一定會想起來的一種美食,那麼你自己製作過冰激凌嗎?沒有製作過的可以跟着小編來製作一次,真的非常簡單,而且還很安全,比起外面賣的冰激凌來説,還非常的乾淨,家裏有小孩子的也可以放心的吃了,下面小編就來給大家介紹一下家庭自制冰淇淋應該怎麼做呢?
一、家庭自制冰淇淋做法一
1.材料:雞蛋、奶油、檸檬汁、白糖、食鹽
2.製作步驟
(1)把雞蛋分離開,我們只需要蛋黃部分就可以。
(2)分離好的蛋黃裏面加入白糖,並且可以滴幾滴檸檬汁。
(3)加入東西之後,就可以把蛋黃放進打蛋器裏面,知道打成淡黃色即可。
(4)鍋裏倒入牛奶,用小火把牛奶加熱到沸騰就好,並且要一邊加熱,還要一邊攪拌,不要粘鍋。
(5)煮好的牛奶就可以倒入事先打好的蛋液裏面,一邊倒一邊攪拌,而且要按照一個方向攪拌。
(6)攪拌好之後,把攪拌好的液體再一次放入鍋裏,煮開。
(7)煮開之後放入碗裏面,等到涼後再用。
(8)淡奶油也放到打蛋器裏,知道發出淡淡的奶油味就可以了,而且半沾半不沾,這就是最好的狀態。
(9)把打好的淡奶油放入放涼的蛋液裏,攪拌均勻就是冰激凌,還可以根據自己的口味在裏面加入喜歡的水果,放在冰箱冷凍室裏冷凍一下會更加的好吃。
二、家庭自制冰淇淋做法二
1.材料:雞蛋、奶油、牛奶、白糖、奶油、枸杞
2.製作步驟
(1)先把雞蛋打在碗裏,分離出蛋清,不用蛋清。
(2)在蛋黃裏面加入白糖和牛奶,白糖的量可以根據自己的喜歡來添加,但是也不要太多,不然就太甜,不好吃了。
(3)攪拌均勻之後,放進鍋裏,加熱,知道出現氣泡煮沸,就可以關火了。期間一定要不斷地攪拌。
(4)把煮開的奶液放在一邊備用。
(5)把淡奶油放在打蛋器裏面,知道打出會出現一個尖,那就是最合適的。
(6)一邊備用的奶液也放涼了,就把奶液放進大好的淡奶油裏面,攪拌均勻,這就是最簡單的冰激凌做法,非常的好吃。
(7)喜歡吃水果的朋友可以加入喜歡的水果,也可以加入巧克力等等。
家庭自制冰淇淋非常的簡單,不知道你學會了嗎?很好學的,就看你想不想學,沒有打蛋器的,也可以用手工的方法,只要達到上面的樣子就可以了,而且自己製作冰激凌,用的東西一定是最好的,所以也就不存在食品不放心的問題,小孩子也會吃起來放心一點。
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