土豆燒雞怎麼做好吃,你知道嗎
土豆燒雞是很多人喜歡的一道菜,但是土豆燒雞怎麼做好吃,你知道嗎?土豆燒雞可以做辣也可以不做辣,因此受到很多人的歡迎。而且土豆燒雞不僅可以和米飯一起吃,和麪食一起吃也是十分美味的。今天小編就為大家總結一下土豆燒雞的做法。
土豆燒雞怎麼做好吃,你知道嗎
家常菜,紅燒系列,喜歡重口味的同學,可以試一試這道菜,其中的豆瓣醬是自制的,準確的説是辣椒醬,可用超市買的豆瓣醬代替。圖片看起來有點凌亂,不過口味還是不錯的~~呵呵!土豆燒雞怎麼做好吃,你知道嗎?
一、食材
雞 適量、土豆 適量、辣椒醬(豆瓣醬) 適量、泡姜 適量、泡海椒 適量、蒜 適量、老薑 適量、花椒 適量、大葱 適量、小青椒 適量、醬油 適量、鹽 適量、食用油 適量
二、方法
1、準備好材料,泡姜、泡海椒切碎,老薑切片,大葱切段,小青椒切絲、切段都行。這裏的適量,都是根據個人口味,多少都沒多大影響,多試幾次就掌握了。將雞腿肉切成小塊,放入適量鹽,生抽,白胡椒粉,料酒醃15分鐘。醃的途中,處理土頭,滾刀切塊,放入水中備用。
2、鍋中油7成熟,倒入拍好的大蒜,生薑片,葱白,桂皮,八角,一勺老乾媽爆香。最後加入幹辣椒皮。然後把雞肉放進去爆炒至雞肉比較幹。熱裏熱油,下雞塊爆幹,將雞的水汽爆幹,這樣燒出的雞肉更香
3、雞肉炒的差不多(油下面沒有水了),就可以下調料炒
4、調料炒香了,倒入醬油,再混合雞肉一起炒一會兒,炒出香味倒入雞腿肉翻炒,上色均勻後將土豆胡蘿蔔放進去炒小會,這是可依個人口味放老抽,生抽,料酒等調味料。再倒入開水沒過雞腿肉,蓋上鍋蓋紅燒。
5、然後倒入先準備好的温水,水量沒過雞肉就差不多了。
6、等水開了以後蓋上鍋蓋,轉小火燉~(我是用的紫砂鍋,等水開以後一起倒入紫砂鍋,悶燒一個半小時左右雞肉就好了)
7、燒雞肉的時候,就可以準備土豆,將土豆削皮,切塊,泡在冷水裏,待用
8、等雞肉燒到差不多吃得動的時候,就可以下土豆了(同時將大葱、小青椒一起放進),放進土豆再煮二十分鐘左右就好了。放入土豆塊翻炒一會。加水使其沒過所有菜。水燒開後轉小火。倒入醬油,鹽,一小勺料酒。待土豆表面比較軟了,大火稍微收下汁,放入一點點白糖提味。就完成啦!
以上就是小編對土豆燒雞怎麼做好吃,你知道嗎?的答案總結。土豆燒雞是一道適合男女老少的菜,各位家庭主婦可以試一下,相信你的家人一定會很喜歡吃。而且土豆燒雞的做法也非常簡單,是真正的簡單又美味。大家現在可以按小編的總結開始嘗試了,相信你一定會滿意!
-
月經期吃什麼補氣血
現在的生活壓力越來越來,很多女性的生活規律也被打亂,有許多的女性朋友反應,自己的經期都是不愉快的度過的,由於不規律的生活規律,很多女性都有氣血不足的問題,對於氣血不足問題,小編就來説一下吃什麼補氣血,尤其是月經期吃什麼補氣血。月經期吃什麼補氣血一、姜棗紅糖...
-
小米粥要煮多久,其做法是什麼
小米也叫做粟米,在北方是很常見的一種穀物,深受北方人的喜愛。而且小米含有豐富的維生素B和鐵,可為人體日常所需提供營養,並且其營養價值在某些方面甚至比我們都愛的大米還要高。那麼,小米粥要煮多久時間呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影響,其中最重要的便是火...
-
中年人怎麼補
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想通過食療來緩解中年危機。那麼,中年人怎麼補才有...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...