銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎
銀耳蓮子湯無論是在冬季或是夏季都是非常受人們喜愛的滋補湯品,冬天從外面趕回家,喝上一碗熱乎的銀耳蓮子湯能感受到從身到心的温暖,而夏天,則更是少不了一碗冰鎮的銀耳蓮子湯來去熱解暑了,但銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎的問題卻值得我們來好好的探討一番。
一、銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎
1、根據養生專家的介紹,銀耳蓮子湯時不宜放過夜的,放過夜的不應該再拿出來食用,因為這時候它們不僅失去了營養價值,更有可能對人體造成危害。
2、銀耳雖然好吃,但是它卻具有一定的危險性。有那麼一種情況,會讓銀耳變成“毒藥”,那就是食用過夜的銀耳。
3、因為在細菌的分解作用下,熟銀耳所含有的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,是一種對人體非常有害的物質。
4、因此,過夜的銀耳最好是不要食用。實在覺得浪費,則因在下一次煮銀耳蓮子湯時,把握好自己與家人的食用量,這樣就既可以避免浪費,又可以安心的享用美食。
二、銀耳的營養價值
1、銀耳中含有大量的營養元素,其中它含有海藻糖和多縮戊糖,此外它還含有甘露糖醇等肝糖,對於身體來説是非常有好處的,它能夠強健身體,起到很好的滋補作用。
2、銀耳中還有較豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動,對便祕起到一定的預防作用。
3、銀耳也不宜多吃,一般一個人一次吃15克就足夠了。還有,冰糖銀耳含糖量很高,所以在睡覺前不宜食用,以免血粘度增高;銀耳有清肺熱的功效,所以外感風寒的患者也是不適宜食用。
三、銀耳蓮子湯的做法
食材:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
2、將適量的清水添加到鍋裏,水可以多放一點,這是由於要熬煮的時間很長,然後將蓮子放進去,開大火進行十分鐘的煮制。
3、將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。
本站的小編關於銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎的介紹就到這裏了。雖然説銀耳蓮子湯是一種高級的營養補品,但是一放過夜,不僅口感不好,而營養成分也會大大的減少,更有可能會產生有害成分,所以對於過夜的銀耳蓮子湯我們大家還是儘量不要食用哦。
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