椰子的營養價值和功效
椰子,是非常受歡迎的熱帶水果,很多人都很喜歡吃椰子,但是卻不知道椰子的營養價值和功效是什麼。椰子不僅解渴、美味,營養價值還很高呢!椰子可以直接吃,也可以用來做甜品。今天小編就來和講講椰子的營養價值和功效,一起來了解一下吧!
椰子的營養價值和功效
椰子,是椰子樹的果實,是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁。產於熱帶地區。
一、椰子的營養價值
1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質。
2、每100g的椰子裏面就含有241大卡的熱量。
3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
5、椰子肉不包含膽固醇,並且只有16毫克鈉。每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質,另外包含7克纖維和5克糖。
6、椰肉的含油量高達35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。
7、每份(80克)椰絲包含大約241卡路里熱量,並且其中的224卡路里是來自脂肪。脂肪的其中24%是飽和脂肪,其餘由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成。
二、食用功效
1、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力;
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脱水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;
4、 駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚。
適用人羣一般人羣均可食用。尤適宜身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。
禁忌人羣支氣管炎、體內熱盛者,婦女生理期忌食。
椰子的營養價值和功效大家都瞭解清楚了嗎?今天再教大家一個開椰子的方法,還是比較需要力氣的,椰子那厚厚的殼,要用大把的刀,順着椰子上的纖維一刀刀往外撬,把外衣往外剝,上面有個疤痕與其他兩個疤痕不一樣,把不一樣的疤痕刮一下,把吸管放進去,就可以喝啦。
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