木瓜壞了一點還能吃嗎,木瓜的功效有哪些呢
説起木瓜,那可是小編最喜歡的水果了,作為著名的熱帶水果之一,它不僅甘甜可口,更是帶有一種清香,就放在屋子裏,香味都能飄到很遠。但是大家在挑木瓜時候,會發現有些木瓜的皮上出現了黑斑,就有不少小夥伴們問小編,那樣的木瓜是壞了麼,木瓜壞了一點還能吃嗎。今天小編就給大家解答。
一、木瓜壞了一點還能吃嗎
木瓜爛了就不要吃了。作為一種熱帶水果。木瓜含有很豐富的維生素A和胡蘿蔔素,其蛋白質和粗纖維含量也很多,所以很多人都喜歡吃木瓜。木瓜雖然營養很豐富,但是有些人吃了木瓜會過敏的,使其面部紅腫。吃爛皮木瓜要看是在什麼情況下爛的皮,如果是熟透了或者是碰撞造成的爛皮,一般把爛皮去掉是可以吃的。但是由於長黴而爛皮的木瓜就不要吃了,有毒素了。木瓜果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。木瓜含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。木瓜除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。
此外,木瓜的果皮中含有多酚氧化酶類,當木瓜在運輸過程中受到擠壓,或者在儲存時經過了冷凍,其內部細胞會破損,細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,在外皮上就會出現黑色的斑點,這種情況被稱作木瓜褐變。
木瓜怕冷,冷藏也會使其發生變黑的情況。所以,買來的木瓜最好放在常温下,並儘快在其新鮮的時候享用完。
木瓜有黑斑不代表果肉一定壞了,但在購買的時候要分清情況,儘量購買完整、新鮮、顏色正常的木瓜。
二、木瓜的功效
1.健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3.補充營養,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
4.抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
總而言之呢,木瓜壞了一點還能吃嗎,答案是否定的。因為就算只是壞了一小部分,但是黴菌在果實內部還是存在的,就算將壞了的部分切掉,剩下的也會存在變質現象,只是不明顯罷了,所以小夥伴們在挑選木瓜時一定要注意要選新鮮的可以留時間長的,否則壞了的話就不要吃了哦。
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