你真的確定雞湯下奶嗎
雞肉總是能令人垂涎三尺,雞肉無論是炸雞、燉雞、孜然雞怎麼做都好吃,而喜歡吃雞的真愛粉一定不會錯過雞湯。雞湯的可以説是雞肉精華的濃縮,尤其是冬日裏來上一碗濃濃的雞湯,簡直賽過活神仙啊。其實呢,雞湯還有另一個重要的使命-下奶!
一、雞湯下奶嗎
如果寶媽在哺乳期,吃了含有大量雌激素的食物,那麼就會和體內的催乳激素相互抵消,從而抑制奶水的分泌。而母雞湯正是含有雌性激素較多的食物,經常喝母雞湯,不僅不能有助於寶媽下奶,還會抑制寶媽體內催乳激素的作用,從而使得寶媽的奶水變得更少!
此外,母雞湯算是一種濃湯,對於寶媽而言,雖然也是有營養的,但是會給寶媽帶來更多的負擔。不利於寶媽消化,也不利於寶媽下奶,經常吃還會是的寶媽體重快速增加,不利於身體恢復。而公雞體內的雄激素恰恰對立雌激素,對產婦下奶有很大輔佐。所以,產婦下奶需求補的是公雞湯,並不是母雞湯!
二、雞湯的做法
1、烏雞湯
原料
烏雞半隻,紅棗30g,桂圓肉30g,枸杞15g,姜20g,鹽適量
做法
(1)、烏雞洗淨切塊,和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中,大火煮開後改小火煮50分鐘。
(2)、再加入枸杞,繼續燉30分鐘。
(3)、關火燜10分鐘,加入少許食鹽即可。
2、 滋補清雞湯
原料
琵琶腿2只,幹香菇6枚,枸杞子3g,葱,薑末各5g,鹽1茶匙(5g)
做法
(1)、將幹香菇和枸杞子分別放入小碗中,用温水泡發,洗淨,瀝乾水分,備用。
(2)、將琵琶腿洗淨,放入鍋中,加入1000ml涼水,中火燒開後,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、薑末,轉小火燉煮30分鐘。
(3)、將枸杞子放入鍋中,繼續加熱10分鐘,調入鹽,離火,放涼。
(4)、待雞湯完全放涼後,用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除乾淨,只留清湯,再次加熱後,即可趁熱食用。
三、雞湯對產婦的營養
1、補充營養
家常熬雞湯時,可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養溶解到湯中,而且湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸,能為產婦提供營養補給。
2、提高抵抗力
雞湯具有改善人體的免疫機能的特點,產婦平時多喝雞湯,部分產婦容易感冒,但又不敢吃藥,此時可以選擇喝雞湯,能起到抑制黏膜產生的作用,有助於減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛,讓身體儘快恢復。
3、產後5-7天喝雞湯可下奶
產後如果奶水比較少,可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯(不要選用母雞)。不過要注意的是,喝雞湯下奶要在產後5天,因為產婦在分娩後的前幾天,身體比較虛弱,應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物,雞湯應在產後5天,乳汁開始分泌時再喝。
雞湯下奶嗎?下奶是毋庸置疑的了,但是不是我們普遍認知度母雞,而是雄赳赳的的公雞,沒想到吧!產婦喝雞湯來下奶還是非常好的,尤其是喜歡吃雞的寶媽們。雞肉是很受歡迎的一種肉食,在剛剛生完寶寶之後,不能吃太多油炸食品的寶媽們,來碗雞湯解解饞吧!
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