紅莧菜的功效
紅莧菜的功效比較多,文章詳細的介紹了這款美食的功效,這款美食是口感不錯的美食,多吃這款美食可以讓我們的身體更好,這款美食可以做成素菜,也可以做成葷菜來吃,大家可以根據自己的喜好選擇適合的做法,自己親自動手做。
紅莧菜的功效
莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經合成紅細胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒,防止便祕。莧菜性味甘,在夏季多食用紅莧菜,具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便乾結和小便赤澀的效果。
1、清熱解毒,明目利咽
莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
2、營養豐富,增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童生長髮育
莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長髮育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。
莧菜的營養價值
每100克莧菜可含水分90 .1克,蛋白質1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.6克,胡蘿蔔素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素C28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.7毫克,氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血。
莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。 同時常吃莧菜可增強體質,所含 比茄果類高,有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進兒童生長髮育,其鐵、鈣的含量高於菠菜,為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜於貧血患者、婦女和老年人食用,維持正常心肌活動,促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
吃莧菜的好處
莧菜莖葉作為蔬菜食用;葉雜有各種顏色者供觀賞;根、果實及全草入藥,有明目、利大小便、去寒熱的功效。菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身,促進排毒,防止便祕。
我們明白了紅莧菜的功效以後,我們可以自己多多的食用這款美食,這款美食含有大量的維生素等營養物質,是老少皆宜的美食,好多人都覺得這款美食的做法比較簡單,所以都願意自己在家裏做這款美食來吃,可以做成素菜,也可以做成葷菜。
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