魚腥草葉子能吃嗎,涼拌清炒隨你挑
魚腥草是一種常見的藥材,不過對於魚腥草的葉子而言,大家可能沒那麼熟悉,不禁要問魚腥草葉子能吃嗎?其實是可以的,魚腥草渾身是寶,葉子和根都可以吃,具有清熱解毒的功效。今天就給大家介紹兩種魚腥草葉子的吃法:涼拌和清炒。大家在家裏可以試一下哦。
魚腥草葉子能吃嗎,涼拌清炒隨你挑
1. 魚腥草葉子涼拌
涼拌做法很簡單,準備好魚腥草、食鹽、味精、白糖、辣椒油。為什麼要準備辣椒油呢,這是有講究的。魚腥草葉子屬於寒性,吃多了對身體也不好,因此在涼拌的時候配上一些辣椒油能夠避免寒性太重。做涼拌的時候首先要把魚腥草葉子清理乾淨,洗好切成段。然後用淡鹽水浸泡切好的葉子。取出泡好的葉子瀝乾水,搬入食鹽、味精、辣椒油和白糖。把這些拌勻就可以吃啦,簡單易行。
2. 雞蛋炒魚腥草葉子
雞蛋和魚腥草葉子一起炒,不僅美味,而且具有一定的藥用價值。能起到滋陰潤肺、解毒清熱的功能。製作這道菜的時候也很簡單,一是把魚腥草葉子洗淨切碎;二是把蛋液倒入碗中,將蛋液打勻。炒制的時候,先把油倒入鍋中,加熱。然後把葱花倒入,葱花的香味出來後,再加入切好的魚腥草葉子,先炒個一分鐘左右。然後把雞蛋液倒入鍋中一起炒,等着雞蛋炒熟了就可以出鍋啦。
3、魚腥草葉子的注意事項
魚腥草葉子雖然好,可是吃的時候也要注意一些問題。魚腥草葉子性涼,因此身體虛寒的最好不要吃。普通大眾也不可多吃,一週吃兩三次就可以了。
中國文化博大精深,自古都有藥食同源的説法,比較講究食補。今天給大家介紹的是魚腥草葉子的兩種做法,一個是涼拌,一個是炒雞蛋,回答了大家的魚腥草葉子能吃嗎的問題。這兩種做法簡單易行,大家在家就可以試一下。不過魚腥草葉子畢竟屬於中藥,吃的時候也要注意身體情況允不允許。
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