魚腥草肉絲的做法是什麼

説到魚腥草肉絲想必不少吃貨朋友們的雙眼都要冒愛心了吧，是不是饞的口水都要滴滴答答流出來了呢，魚腥草是我們日常生活中十分常見的一道菜，它的營養價值十分豐富，用途也很廣，可以預防感冒發燒等疾病，因此受到不少人的喜愛，那麼，魚腥草肉絲，做法是什麼？

一、魚腥草肉絲的做法

做法：肉絲切片，魚腥草切段，大蒜一碟，葱姜和在一起一碟。備好豆瓣醬，辣椒粉，花椒。根據個人口味按量添加辣椒粉和花椒。生抽、料酒也要上場。油還在温的時候就加花椒炒出香味。油香了沸了後調成小火(不嫌麻煩的大廚們可以撈出來花椒，我本身就愛吃，所以不撈的)。

加入半碟蒜，半碟葱姜，一湯勺豆瓣醬，一湯勺生抽，一湯勺料酒，四小塊冰糖，小火開炒。辣椒粉後放防止炒糊，小火開炒，後轉中火，快速翻炒後加入一點點水(沿鍋邊轉圈緩緩加入)，轉小火慢炒。肉絲基本熟了後加入剩下的半碟蒜和葱姜。中火翻炒。我沒有額外再加鹽，大家根據自己口味加鹽。

二、魚腥草對身體有哪些好處

1、抗菌作用

魚腥草是一種天然的抗生素，其對於多種微生物具有抑制作用，如溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌以及肺炎球菌等等，因而其在生活對於預防流感、肺炎等方面均有不錯的效果。

2、利尿作用

魚腥草的利尿作用是十分突出的，研究表明，魚腥草良好的利尿作用與其某些有機物和豐富的鉀元素有關，而良好的利尿作用可以幫助機體排出尿酸，進而達到緩解痛風症狀的效果。

3、提高免疫

藥理研究顯示，魚腥草具有增強粒細胞、淋巴細胞、單核細胞吞噬能力，因而可以增強機體抵抗外來病菌的能力，從而提高機體的免疫力。

4、抗腫瘤作用

新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的cAMP水平有關，實驗表明：在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素，其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低，而癌細胞內的 cAMP 水平卻有增高。

5、抗炎作用

魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用，亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性;魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加， 對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用，魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。

魚腥草肉絲的做法是什麼？魚腥草對身體有哪些好處？對於不知道魚腥草肉絲做法或者不知道魚腥草對身體有什麼好處的朋友們來説，相信在看了以上的文字介紹以後一定不難找到答案，建議大家不妨按照方法來做做魚腥草肉絲，相信一定會有意外的驚喜。