珍珠奶茶的做法 #潤燥好湯水#之珍珠奶茶 珍珠奶茶怎麼做
“其實奶茶就是奶與茶的結合,沒有什麼難度的,關鍵在於這個珍珠,都説奶茶店的珍珠奶茶不好,都是添加劑勾兑出來的味道,那就自己動手做吧,每一種食材都看到見,做出來的珍珠也是Q彈有嚼勁,晶瑩剔透,好喝又好吃。珍珠可以平時做一些,等着來客人的時候泡上這樣一杯珍珠奶茶,相信一定會得到大大的讚揚。一起來看看吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
珍珠奶茶的做法步驟
1、牛奶、清水與紅茶包一起煮至沸騰,並用勺子不斷攪拌,防止粘鍋,也是把紅茶的味道泡出來,煮開5分鐘左右就可以,關火泡着。
2、用清水把紅糖化開。
3、再倒入木薯粉裏。
4、攪拌至麪糰,這種感覺就是看着稀稀的,實則手一碰觸不粘手,成團就可以了。
5、揉搓成一個個小球,大小與花生仁差不多,太大了不好煮,太小的費功夫,當然如果你喜歡大小也是無所謂的事情。
6、揉好一個放到木薯粉裏(這裏木薯粉的量是另外準備的)滾一滾定型。
7、鍋中加入適量的清水燒開後,把搓好的珍珠放入水中,大火煮開,再轉中小火煮,煮15分鐘左右。
8、再關火燜15分鐘。
9、取出沖洗一下,再放入涼開水裏浸泡。
10、喝的時候,取適量的珍珠,加入之前煮好的奶茶,再加入適量的白糖攪拌均勻,就可以品嚐了。
小竅門
1.煮牛奶、清水和紅茶的時候,要用勺子攪拌,不然牛奶中的蛋白容易粘鍋底,會糊的。讓紅茶包多泡一會兒,這樣味道比較足。
2.珍珠的大小不易太大,大小與花生仁差不多為宜,搓好後要用木薯粉滾一下,一是防粘,二是定型。
3.煮的時候要開水下鍋,煮開後轉中小火再煮,煮好後不要放忘記燜一會兒,讓熱量往裏走,這樣珍珠裏面也會軟糯。
-
苦苦甜甜柚子茶的做法,苦苦甜甜柚子茶怎麼做
“天氣濕冷,做點體力勞動取暖,這是第二次做柚子茶,很滿意地説,不過圖片沒多拍,不清楚的baidu一下參考別人的啦:P”食材明細主料柚子(適量)輔料冰糖(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)苦味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦苦甜甜柚子茶的做法步驟1、買柚子一顆,關於挑柚子呢,也是有講究的...
-
果凍的做法 超簡單的果凍製作 果凍怎麼做
“成品圖片一看,熟悉的人便會説:“這不是雙皮奶嗎?”沒錯,這的確是一張“雙皮奶”的成品圖,不過略有不同的是,我這可是“單皮奶”,因為覺得雙皮奶的製作較繁瑣,便製作了份簡單的單皮奶,做過後便有了突發奇想,可以利用同樣的道理,做份果汁凍,説幹就幹!”食材明細主料新鮮水果...
-
自制奶茶的做法 自制奶茶超簡單方法 自制奶茶怎麼做
“簡單方法,10分鐘以內就能喝上香醇奶茶,味道一級棒哦!”食材明細主料滇紅茶(3克)純牛奶(1/3袋)輔料冰糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制奶茶的做法步驟1、將紅茶放入茶壺中,加適量水煮開,使紅茶充分浸泡。PS:選擇滇紅茶口感最好。2、將煮好的紅茶放入冰糖,待冰...
-
椰香銀耳木瓜露的做法,椰香銀耳木瓜露怎麼做
“夏天到了自己動手做心愛簡單的甜食吧!”食材明細主料椰子粉(兩包17克)木瓜(半個)輔料銀耳(3克)配料冰糖(5粒)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰香銀耳木瓜露的做法步驟1、用温水泡發銀耳。2、木瓜削皮去籽切成塊備用,大小就自己喜好斟酌吧。3、把切好的木瓜放入奶鍋...