香酥紅棗球的做法,香酥紅棗球怎麼做
食材明細
香酥紅棗球的做法步驟
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1、黃油切小塊室温軟化
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2、紅棗洗淨,我用的是新疆和田紅棗,個比較大。
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3、紅棗去核切小丁。
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4、將黃油打勻,不用打發(我沒有電動打蛋器,也不知道打發後會是什麼樣,大家也可以嘗試一下)
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5、加入白砂糖和蛋黃
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6、攪打均勻,白砂糖也可換成糖粉,我是沒有糖粉了才用的白砂糖
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7、加入紅棗粒,攪勻
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8、篩入混合後的低筋麪粉和泡打粉
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9、攪成這樣的散狀粉
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10、用手將這些散粉捏成團
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11、取適量搓成小球,擺入烤盤
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12、烤箱預熱,中層,上下火,120度,20分鐘
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13、烤好後的紅棗球,紅棗香味很濃,酥得入口即化
小竅門
1、烤箱温度和時間自己把握,一般烤得香味出來,球面裂開就差不多了
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