自制繼光香香雞的做法 自制繼光香香雞，製作簡單不復炸，肉汁多而不膩 自制繼光香香雞怎麼做

“兒子超喜歡吃香香雞，網上找了半天沒找到特別詳細的做法，上次做了一次五香大排後，感覺這味道特別像香香雞，所以特地做了一次，味道真的特別像O(∩_∩)O，就是沒有大蒜粉味道不夠重，不過味道也不錯啦，誘人的炸雞塊跟冰啤酒是絕配，一大盆雞塊一掃光。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制繼光香香雞的做法步驟

• 1、先做醃料，把大蒜1整顆弄成蒜泥，五香粉10克、玉米澱粉10克、白胡椒粉5克、料酒20毫升、蠔油20毫升、味極鮮醬油20毫升，雞蛋1個混合均勻。（大蒜粉可選5克，加了以後味道會更像香香雞哦）。

• 2、把雞胸肉500克切成2釐米左右的小方塊，加入前面的醃料裏面，醃製4小時左右，醃製一晚上會更入味哦。

• 3、打一個蛋清進去。

• 4、加入玉米澱粉30克、麪粉30克攪拌均勻。

• 5、用筷子攪拌均勻用手更方便O(∩_∩)O。

• 6、準備好淹沒雞塊的油，等油温六成熱的時候放入雞塊。

• 7、粘在一起也沒事兒、炸的外殼酥脆後很容易分開。全程中火、大概炸四分鐘左右、外殼金黃後就可以出鍋了。

• 8、撒上適量的椒鹽粉，繼光香香雞完成O(∩_∩)O。

• 9、誘人的炸雞塊跟冰啤酒是絕配。

• 10、一大盆雞塊一掃光。

小竅門

1、根據自己的口味可以撒上各種粉料，椒鹽粉、孜然粉，辣椒粉，甘梅粉等等，或者蘸點兒番茄醬沙拉醬，味道都是超乎想象的好吃。
2、有木薯粉的話、試試把麪粉和澱粉都換成木薯粉，聽説會更好吃、試過的朋友記得告訴我哦。
3、後面醃好以後加澱粉和麪粉的量，可以自己調節，呈粘稠狀態就行了。