手撕臭豆腐乾的做法 貴州大方手撕臭豆腐乾蘸辣椒麪 手撕臭豆腐乾怎麼做
“朋友送的貴州大方縣的豆乾很不錯,自己又買了一些,配貴州辣椒麪,很好吃。。。可以用於烙鍋,其實是貴州當地一種特殊鐵鍋煎炸土豆豆乾肉類等的烹飪方式,特色美食,全在於辣椒麪是專用的,調好味兒。。。也可以把豆腐幹可以火烤,也可以油炸,土豆也一樣,然後蘸辣椒麪……美味
其實手撕臭豆乾等都是它的名字。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手撕臭豆腐乾的做法步驟
1、買了各種辣椒麪,一般2元左右這次能吃好久
2、烤肉蘸料用的黑龍江的
3、白嫩的豆腐乾,據説是絕味發酵臭豆乾,其實基本不臭,很好吃,豆腐乾真空包裝放冰箱一個月應該沒問題,但是不能冷凍。如果發黏就不要吃了
4、準備好土豆片(地瓜也可以),豆腐乾,金針菇
5、用電餅鐺油煎,替代油炸,鋪好燒烤專用油紙
6、抹上油,放入豆腐乾,土豆片,刷油,開始煎
7、起泡就可以吃了
8、辣椒麪,和烤肉蘸料,兩種味道
9、火輕的
10、火重的
11、美美的
12、配番茄醬也可以
13、再下點金針菇和土豆地瓜片
14、也可以刷醬
15、全了
16、調料在瓶子裏的樣子
17、看看貴州人當地怎麼吃!
小竅門
自己可以買的
-
拉麪拌皮蛋的做法,拉麪拌皮蛋怎麼做
食材明細主料麪粉(100克)皮蛋(2枚)輔料青紅椒(適量)野山椒(適量)姜蒜(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)香醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麪拌皮蛋的做法步驟1、麪粉加鹽和好,揉成光滑麪糰,用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。2、面板上滴幾滴色拉油。3...
-
簡易版銅鑼燒的做法,簡易版銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉(100克)輔料雞蛋(兩個)鮮奶(適量)配料糖(20克)蜂蜜(適量)泡打粉(適量)色拉油(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版銅鑼燒的做法步驟1、材料準備:麪粉100克、雞蛋兩個、鮮奶適量(奶粉也可)、糖20克、蜂蜜適量、泡打粉、少許色拉油。2、將雞蛋打入碗內...
-
艾窩窩的做法 京味小吃:艾窩窩 艾窩窩怎麼做
“艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中説:“以糯米夾芝麻為涼糕,丸而餡之為窩窩,即古之‘不落夾’是也。”...
-
酥炸基圍蝦的做法,酥炸基圍蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)葡萄(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸基圍蝦的做法步驟1、新鮮的大蝦6個。2、去頭殼蝦線留尾。3、把蝦身對半剖開用料酒鹽醃製一會。4、雞蛋打成蛋液,把醃好的蝦拖蛋液。5、均勻的裹上面...