五香滷煮毛豆的做法 五香滷煮毛豆,快手煮毛豆 五香滷煮毛豆怎麼做
“煮毛豆,夏季的經典小吃。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香滷煮毛豆的做法步驟
1、新鮮嫩毛豆清水洗淨備用【如果時間比較充裕也可以清水提前浸泡幾個小時】。
2、滷肉料一小包,口重的可以下兩包滷肉包。如果能吃辣椒的可以放幾個幹辣椒+一把花椒或按自己喜歡的口味配伍調料。
3、食鹽兩勺+適量清水,因為要煮15分鐘,所以水不要太少,沒過毛豆兩三釐米左右。【食鹽要下的比平時自己做菜的口味稍微重一點】。
4、直接冷水上鍋,水開後煮15分鐘。
5、時間到就可以出鍋了,水煮掉了一半左右,還剩了一小半。
6、口輕的煮好就可以直接撈出擺盤,如果口重的可以在鍋內浸泡半小時。
7、我一直吃的比較清淡,所以這樣子煮好就出鍋剛剛好,鹹淡適宜,豆粒軟糯多吃不上火。
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